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傳統牛肉韃靼，$92
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7 K* h. V2 C1 J3 q2 t最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。tvb now,tvbnow,bttvb0 y- `& b9 H1 @- f
5 i# Z7 b1 [* ]1 M+ D餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇/ W8 A* N% Q( [) V: |" a3 j, e
5 c7 L8 z- e, F! y" Q( @, S公仔箱論壇主廚曾任職四季酒店
' _. L9 S% s/ ?/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! k3 J* t0 P- w& o/ P& ?, O
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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8 Q7 c# Q3 j; G8 W; F公仔箱論壇Yours Bistrotvb now,tvbnow,bttvb1 |/ n2 q7 C" `8 P4 ?6 h' N' B
地址：佐敦官涌街
- {4 {" Z2 ?/ ` O$ _* e5.39.217.77:8898平均收費：$400, Q o: v+ J) ~$ d2 C% C3 w3 p
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 公仔箱論壇% j5 p9 i S9 j, p
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6 m n, x K7 Z6 R5 ^4 X公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 . w2 B5 I1 T% b; A" E: ]
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$ I d' x4 ?: v4 n1 t. z/ M6 |tvb now,tvbnow,bttvb主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。$ }. _, Q% @, J; `+ j4 r* ^) r
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 h1 J/ h, B# R( x2 d/ w, Z
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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