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傳統牛肉韃靼，$92 ' t6 V" F( M: C6 P+ |
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇$ @1 B4 f: s$ D3 R
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主廚曾任職四季酒店
+ ^" n' H1 Q3 E5.39.217.77:8898餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。公仔箱論壇7 S( I* w' c2 o( b) N
) a( _7 u+ ]3 n/ n, ~" f2 A法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。/ w2 s) f% W% S
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Yours Bistro: @9 d" ?9 |( O9 T5 R* \
地址：佐敦官涌街
& C2 Z. D/ m% w/ ^. _& v7 u6 R5.39.217.77:8898平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% s+ \. r9 Y4 A
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& ]" h6 E6 T; y. \# s6 g, \5.39.217.77:8898香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 ; R" u. m4 F. e! B5 b! [ w) P6 L: W
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: p: g- `* B) ~5 N8 q" X- d9 R4 Y4 u公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5.39.217.77:8898; j4 P4 ?: X1 ~3 P0 h! [2 B3 u
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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