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傳統牛肉韃靼，$92 5.39.217.77:8898# B% I1 n! c& X7 x/ ^2 K0 _
/ {4 u( R+ U: z: v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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7 d$ x% J" d* |! l( c- d- j7 p公仔箱論壇餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店2 D' u6 n" ]* V( i, ^$ W
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
8 e& x* V, E: z- P! Itvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* L q/ K/ ^6 C) c$ t9 O: z6 R
平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 T- C4 o) ^& a! |4 d% q- U' y
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4 |' m/ I i$ u3 z+ G香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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3 g- X% N2 f9 B% y. B( e香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
% w. y6 d! [4 F# N+ U公仔箱論壇; D+ o; g0 Z2 u; R2 |
0 j" u" o7 k3 G5 ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb! p* m1 _2 b! A' b; D$ V
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9 d8 f& H2 h0 Y" _0 A- n公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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