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傳統牛肉韃靼，$92
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3 v5 x* A6 k; I. o8 _8 R5.39.217.77:8898最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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4 M5 p- T. ^' _5 W餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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! g' h, Q7 E. c, h4 H: e0 utvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店
: W1 T) Z2 V u% s5.39.217.77:8898餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb% p8 z- [, J: G% p: x0 N
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 [, l% C% {6 L* ] y. j
平均收費：$400
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) A( Z9 v4 @9 G a6 ^4 {+ Ntvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 / J, x+ f* i, U8 ?7 a7 O. ?
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。- _9 H% p) P- {2 J' K) Z! \+ U
2 L4 O8 j: t2 L8 ~; I xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w- T; O7 g0 c& K6 s/ D1 R+ V8 Stvb now,tvbnow,bttvb裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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