. X, U' G/ `' e' u- p0 c& Ptvb now,tvbnow,bttvb傳統牛肉韃靼，$92 公仔箱論壇& k' \) w+ I* j ]% @% r6 r
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇( `. V) M9 C) j, G5 f
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。5.39.217.77:8898 D$ t& o E+ ]1 `7 R% r# q" V
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主廚曾任職四季酒店+ ?9 j& i! X- j4 V5 D8 r# H, j6 L. K. W
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb2 m- b* h2 M5 k3 q6 \% d8 d n3 V
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, @ I. Z9 y& L
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地址：佐敦官涌街
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 公仔箱論壇9 e y$ f$ ~* [9 L2 q
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 5.39.217.77:8898+ A0 d: X& y5 x8 c, H
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5 n9 P+ u% O* w$ P, z. D0 ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。! t, Y( M( u- Y7 x
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; k/ ]6 U+ `- c5 c8 l8 i0 Q5 I1 K9 \5.39.217.77:8898裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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