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傳統牛肉韃靼，$92
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1 ?8 a- a3 v; K9 ~$ Y( f! w- }tvb now,tvbnow,bttvb最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。# y) e( E+ k3 x5 `" A: O; M8 `
6 ` I$ v5 D' Z+ l/ N( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。4 @! d2 W+ ? X) F. r" X
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主廚曾任職四季酒店公仔箱論壇; \, i1 V g& @8 w9 Z0 D2 n
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
+ T+ v. K. I7 C& m5 |$ c4 C$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U/ X; A+ i6 D3 P公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
+ ~$ x( v3 o* E w8 |' \) ytvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦官涌街0 e# ]( X8 ?" `# L+ }3 T9 H6 d `
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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! G1 G# i' u5 e5 N4 h. Y- z% W香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 5.39.217.77:8898- J4 k$ [' j5 c. S
+ o7 F# w) {! e2 q2 i c3 G8 L' i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 q. q* Y* f2 v* W, S
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb$ K& r* o* [5 K" B0 j5 R Z3 F( X
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 4 i0 }7 N3 g7 K% F) X1 T& \0 a5 S" c+ W
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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