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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。5 L+ P/ b' e2 K. Z+ Z9 j
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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6 b, e9 A; A7 z5.39.217.77:8898主廚曾任職四季酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% S" Z( L7 O" W% n2 X, A9 `
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。9 c% u! f6 l1 R, e# _9 e5 t
6 F% K1 E# Y, [6 _- E- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistro5.39.217.77:88986 r8 C; U2 k1 o, g3 v) H- A
地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb* s0 M, W/ C( q
平均收費：$4005.39.217.77:8898& q8 r4 {8 ]. R" Y/ n# b
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$ k5 o6 w$ N( k( F' W& I香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 Z9 I8 ^) y- E4 h4 j; j
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2 m# N( E6 ]* y/ S+ }5.39.217.77:8898香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。/ w% j% q8 C" Z! D3 B
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# _ k: n8 H% ^' r2 w1 W1 m5 y6 K7 x公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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