J4 G2 z6 H6 G: U5 K浸雞料：tvb now,tvbnow,bttvb- M4 E4 q, g; W% Z& Y
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙5.39.217.77:8898* |- q: \7 S5 @
& W1 _* b( B3 o% t R9 Y5 i* M( [: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 P9 d) b# _0 c5 b0 W# Y
雞醃料：
; H$ y: m) L x$ `5 a" G; ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L; T, W1 _& w9 v& @9 r/ d
) b: o1 l, w% V M, h5.39.217.77:8898
7 _! A( j! F" A4 m3 B煙燻料：公仔箱論壇; H8 _- h$ ? ~) \' I4 v9 S8 s
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
% S' V- f* }: C4 i5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb- T# V' s K, U; n6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i ~* w0 r. [
做法:
8 ~% N) Z0 q7 L4 a公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y. z- ]2 W) ?: W
% b/ A9 H2 D1 |: s& L2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ Z( K& ]/ _, v3 h2 i2 d
; C4 R4 A* I( M% s3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
5 E0 F4 S( m2 \+ _5 `5.39.217.77:8898
1 I. P2 f2 \6 |' b5.39.217.77:88984.將雞隻取出備用。5.39.217.77:88985 D/ D9 E% M* M) t" S
7 F4 x0 }7 U5 F9 k2 t5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
- ^6 u8 `6 N3 e9 E+ O8 htvb now,tvbnow,bttvb
* f5 J! B0 U4 Q2 @2 e5.39.217.77:88986. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
" E$ e4 p6 f* s0 s& d. b+ n( l
9 m9 n# p0 j, M; l7 n- m/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O+ r* p1 C0 y0 ?: G浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。公仔箱論壇+ z+ }0 L; A6 u8 D* l2 @9 a
% B6 @, A. ?0 W5 _7 t0 B7 o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 