, j& z9 m% G+ K iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：
7 A& y& p% V! e. }2 F1 F$ j5.39.217.77:8898雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙4 q$ t+ ^3 u, o0 F1 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 s' O6 {# b( F1 K' @6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 ~; I' ]' |* `
雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. A( P, [$ | P- f, ?
米酒2湯匙、鹽2湯匙5.39.217.77:88987 V* O) O% Q( H
, x( b5 j0 A6 U5 |" b( ]# W6 `公仔箱論壇; d9 s B! n8 X1 J d3 q. `7 Q% I
煙燻料：
+ N$ S; e; h/ [8 S5.39.217.77:8898綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
4 J0 d! H N/ A, [) c; Vtvb now,tvbnow,bttvb
' t# d* c3 K2 p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% o+ l+ T5 d; Z3 W
做法:
% v. t1 o8 I7 E; s6 F: F% u公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。公仔箱論壇$ L' l- E8 m; s8 L* P q1 g5 R" z v; ~
. |, g/ q0 d* F8 K' R1 _' N4 H7 itvb now,tvbnow,bttvb2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
6 g h2 t+ m6 stvb now,tvbnow,bttvb
# D: s* J1 J, Otvb now,tvbnow,bttvb3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
$ E' I" k$ z# c5.39.217.77:8898
1 v4 g* b7 v8 ~. Q* p. w9 b4.將雞隻取出備用。
' z* A: m3 H) u9 {8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) Y% N! a w- N: T! Z" S
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。+ I* A& M& F# }$ H( ?
0 v& B+ b( i, y0 ]8 W/ Z4 N
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。2 k# `( t3 X K7 _& z0 m/ T- A
# z/ I- ]. T$ } r
tvb now,tvbnow,bttvb) E( C3 m* p3 ^5 y* V
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
7 c& F2 G0 N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 l p% l5 ^. V+ ^7 o: V
|
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 