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浸雞料：) \$ I6 r7 U$ a
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) G c' v+ N* X
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0 E. }7 H" D' M! Vtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：
4 e' B7 ]% G# }米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 | x u% }* V4 s I2 D$ M
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煙燻料：
" Q* w8 J+ [* ~9 U$ b& o2 d5.39.217.77:8898綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
" t5 c& @& q# F g, Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 Y" I( k- L4 q$ J5 U
! [0 ]: H0 s' ]) P/ s做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ F4 H8 h b+ f5 N; Q5 ~& q
1.雞與醃料醃至少3小時備用。5.39.217.77:8898: @( B K2 Z5 K9 v9 a1 G. i/ A5 v
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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9 s* C0 S4 C. D* |7 H- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ \8 P) ?9 y, b4 ^9 U" T( h
5 y" B5 ^2 c) e) l4 _# g4.將雞隻取出備用。公仔箱論壇% h$ w1 x. W* K3 X* \
4 o2 ]# w1 S9 p3 ^! p5 Y# u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 n( g; E. N- W ~: {
6 O5 N5 { D" Q! ?1 t5 h. v公仔箱論壇6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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( \! Q3 d M t. k公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb- o/ o: w: S7 E
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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