! J( V: a& `' M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：tvb now,tvbnow,bttvb w4 `& [0 ~1 D& d# S' f6 H
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙( |- P2 ? ], Y, e9 G+ i N, z8 b {
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雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( j# `3 j: {# Z) K! F4 `+ r
米酒2湯匙、鹽2湯匙
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煙燻料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 L+ \( i) x( J2 E% R
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許5.39.217.77:88986 g( \; I# X% m
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 {. B/ b. U
1.雞與醃料醃至少3小時備用。5.39.217.77:88985 Z7 I5 I0 G1 S. ~9 @* E! f# y
3 `/ E; m ^3 l+ [5.39.217.77:88982.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。5.39.217.77:88983 {1 ^* Z1 V/ C! F3 Q* j
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4.將雞隻取出備用。5.39.217.77:8898( N I0 n# C1 k& U& |$ e" M# O/ V
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb: K! s7 Z8 h& j3 m3 I
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 n) l1 C/ y& V8 V! j
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- H2 n- E R8 G9 C: T- ^7 i公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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