$ D1 m: D! D v0 U2 B; M浸雞料：
2 b8 H |! R/ G A) W' k* u$ b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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雞醃料：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: N! X5 W" a+ f5 f2 H+ j( \
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煙燻料：
7 |% n" P& \9 ?4 N7 i" S9 m綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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" z; ]+ I& A: l. d5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 x6 l r4 }3 V# s
做法:
0 S2 V$ o9 @& }公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。公仔箱論壇$ i: l2 h; w5 t Q. ^, e5 i
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。5.39.217.77:8898: C+ p% y; \2 Z/ ]3 V. x' \% M8 e
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb* J- ?# ~- Y4 l5 D
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4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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2 ^3 e. W( q. v, \- u; V+ U6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。tvb now,tvbnow,bttvb% e9 X1 a# _5 `% r0 X5 t# l! G) P, \
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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