" H% _1 n$ c1 t- ~) e0 k公仔箱論壇浸雞料：
' L3 ^2 y/ j0 j, n6 @3 j8 p$ V公仔箱論壇雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇6 x2 r5 _$ y. i" z Y7 f* \
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4 B5 S, K+ h+ v" l雞醃料：
7 g: X0 K! Z% t% W米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I/ T* L6 J i7 t% w4 A
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! c6 Y. W4 {, z0 S5 @7 h煙燻料：
5 y9 z0 n+ s% j: k) v$ A綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ A' ]! b5 D
. c$ G9 y7 Z% ~" c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R+ D# T: m2 V& j5.39.217.77:8898做法:
0 T5 v# O3 z5 U5 F9 Y: S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。$ U' u" }. X9 ~
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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% Y: F% o, b3 t+ |( F0 b, U: Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞隻取出備用。8 Y, J) ?5 w& E1 m/ ]
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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: [, J% B% o4 F& \5.39.217.77:88986. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。5.39.217.77:8898" ?* ]5 x7 j# @" v0 _& y
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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