9 \2 ~# X. p- q5 \' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：8 W( C B+ s' n
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙5.39.217.77:8898, y) P, |& ~4 s3 K. c* \
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雞醃料：0 E0 o {6 l( q; ~1 N( L
米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇& b7 F# ?5 M/ ?' A9 ?( y
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煙燻料：
# K; k* y0 v, ~2 l+ h5.39.217.77:8898綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 U" \/ D/ o
" @, _0 A1 \! F( k9 z# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) y+ l( T; ?, A
做法:
8 d* n) Q' J* ~5 h$ O公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 T) [$ F+ |1 P2 t
I% I- h/ g& c# F5.39.217.77:88982.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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+ i. ]6 K1 R( U5 J/ z6 A: m/ e公仔箱論壇4.將雞隻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 E) V3 e: Q
+ L+ t0 F% W0 B* q! e! J( m5.39.217.77:88985. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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' t! K0 U& X7 O; j% Y+ O" Y9 k3 v6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
2 L* ^7 I5 }( E# N& v" n8 \; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, X' x& K3 z- g* g3 O, z
/ W" k Y& q! x: p- C( u1 ntvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。( d9 K1 T. P5 Q" S) ~; E j
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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