[中式食譜] 酸辣斑塊

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$ }7 G% _. u, Z, `7 u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 i: N9 z% X( Z. V; _" ?% v" z
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙5.39.217.77:8898( [3 V) m8 C! q' r* d' T+ a4 {
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; k! w2 D% j5 |3 e% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：  d" [" |( `+ D- N: z* y" [8 O
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：( F! ^. J' C0 W; t) @
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ d( m$ C* g3 [; L* Q9 ?7 H/ o
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9 n  j% w# o& N3 y( @( y  A  ~; a做法: " s" s" ]( B* N3 f2 H
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇* Q0 a% I: v8 h

, g3 q4 K; y0 K) {; ]% }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。5 @* z9 A$ N# k9 c
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。5.39.217.77:8898$ @( S5 ?: E1 ^# M4 p, p$ l  j0 ]
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ Y0 y* e1 `  C' ]

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