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材料：
* p n, M+ h. v; R, i+ o! {# B石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# P9 y/ A- z1 r; y6 N
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醃料：
. i0 w9 a' A$ o( Q4 _ [鹽、胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77:8898. c4 Z/ f' C; v/ O# W
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調味汁(拌勻)：
2 D7 L1 k& P/ C: O8 I5 n) `茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: ) d0 h" K5 P+ \2 r
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。& Q( g% d. V5 c8 t# G6 A
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 I% R1 e) }
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。1 z3 A3 T/ F1 }5 k! V9 G z- w+ x
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。$ g5 W% _+ X* H. _' H
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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