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材料：公仔箱論壇. f9 S: D/ p1 j
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇$ \( |' U n) I% I
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9 D7 i# ]( F; w- N& o& ]- x9 r醃料：5.39.217.77:8898& t1 V5 p% @1 Y$ D
鹽、胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇9 S( t+ B7 _4 B
5.39.217.77:8898. G. @3 X5 _, L2 ~
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調味汁(拌勻)：0 a' _$ r7 B3 R. |
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
% {* T- l2 ^! p. G" y+ W. Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# C3 e$ p% ?% \6 x( ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 v4 Y5 W. y0 j
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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% [) |5 e4 K5 @" l$ Q: Itvb now,tvbnow,bttvb2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。3 B: `! \% p" @( G [( K
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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, l6 o5 d& K9 `% Btvb now,tvbnow,bttvb4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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' r$ X ~$ b W: t' S酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。 t2 h2 q j! r9 e! ~' l
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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