( ]; r5 a! z5 N. j: a" J) c2 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# V! Z! E& R3 C1 P* k5.39.217.77:8898石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇$ I& c; ~$ O) {# ~, l. d! n
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# N) o3 S" m: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% v. ]' `( h* {, i( D
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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. Q* f2 o. e- u調味汁(拌勻)：
) E& x. d, p% N1 H- p1 u, a' R茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: 1 J1 g/ \, F+ U1 d3 o9 S' k/ G
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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# A9 w: F( |; m; j" J2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。5.39.217.77:8898" x- x7 ~; q( u' S; s
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。! o$ v# C' v$ R8 Q' ]6 U
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。& S, t/ g& i( i
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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