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材料：公仔箱論壇9 r' ?5 J0 M; A( r" b* d
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：# y. k( e# ]& x( K3 |
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
- `& B5 n# c% J' x) v8 b' C! I8 |茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ s3 ]4 z2 K* {' c5 e6 A! G
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做法:
7 W( L3 }) u/ K) i; c公仔箱論壇1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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# N- `5 [3 e! c0 @( v公仔箱論壇2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。tvb now,tvbnow,bttvb4 H {6 h u7 k* o' [+ M
1 O O+ P3 t7 c& t5.39.217.77:88983.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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/ M, Y! f* y3 P& B( ?8 g( Y8 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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