[中式食譜] 酸辣斑塊

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石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇. d  t- n  F& T" t' i* V9 l
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. f/ p% j( O: h: A1 u2 H, g. j9 V/ f5.39.217.77:8898醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ N# n) z6 g  R4 t* m& |1 r& T
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：公仔箱論壇' Y" `+ M, b5 z
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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( e: K9 q) r. D做法: ' W$ C9 y9 G% \4 @  G" H: n
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。公仔箱論壇+ I, P) u0 T# a( D' S

) s7 i7 q  C  N7 O: i, r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* V+ T$ H  ?( f1 w* _. \
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 e, E: t/ y! a8 T4 U
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb! a- M8 y& @5 q/ D$ B
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