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材料:
% `: C f9 x: }- @炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）公仔箱論壇- k S; Z/ C) ?5 n8 m; ~8 z1 P
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( ^ t* p3 x: B) Utvb now,tvbnow,bttvb做法: $ }' h9 O. `3 I T7 A6 G
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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4 E4 \# O" ^: P9 x. _, _$ a' I% x2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb. ?# N& Y3 o- W" j" ~3 M
% t+ O H. l. m5 y5 f i |' I2 a4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。公仔箱論壇. u( P3 Q) h6 h0 U9 x+ b9 x) a6 h' z
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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