材料：公仔箱論壇, S) y) ?( Q# k, l+ q
茄子3條
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涼拌汁料：5.39.217.77:8898' v2 p, E# ^( V
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量5.39.217.77:8898# k" l0 u! H7 i1 v, k
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做法:
& {# E2 t! D: R& r8 R, H( ?1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。 ~8 `& X9 S; K: M8 q( g, r
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。7 T6 E& m2 I* ]+ i: S
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。% X6 p( f; C1 T4 S* b1 M- S
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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