[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：: k! h5 N" }) n+ h' R4 P& d' t0 _& R+ ^
茄子3條
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涼拌汁料：tvb now,tvbnow,bttvb6 i' U9 p- e. H7 d
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量公仔箱論壇2 K5 F$ x1 I3 A/ }0 a+ L. ^' W
公仔箱論壇6 t# D* m' _" H7 X) Z' p% c6 E% r7 e7 ^

6 `+ |5 ~# F8 p6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb" F2 J, D! P. S& G& ^  H
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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8 G: e/ l; c/ n) D) D- k/ e0 d" C公仔箱論壇2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。9 O' \/ V! m7 t) f& \' N0 N$ c* N
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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