[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：8 J$ y4 L+ E. @# S
茄子3條
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涼拌汁料：/ L1 ~" q2 E& E  @* C- ]1 |4 v
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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做法:公仔箱論壇# {+ f! H0 c' t" }1 Q# B
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& ?8 l4 G! V3 C* c

! X7 N$ s) [5 L4 R+ ?% V2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。5.39.217.77:8898. H& \7 R+ s/ K9 }; ?- K( _
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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