[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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+ `" ]. X0 k. F, u- B材料：
  s3 W1 S% e, v, u/ |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量5.39.217.77:8898; B1 [/ {3 a! u! i& p
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做法:
) v8 l9 s2 k/ R9 X, a1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。: y7 E4 z# R& |7 h) V" t
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3. 用中大火把肉丸外層煎熟。公仔箱論壇: D/ w2 \* d" _2 q
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。5.39.217.77:88985 x  F( i& `' _$ n
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。- v# k! B+ `: _3 g( z  }

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