你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。tvb now,tvbnow,bttvb& e0 u: y6 u8 J" l( P* ?0 E3 e$ m
8 A, z p* R- w9 r公仔箱論壇黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
3 c! }& u0 [1 i7 v3 _- V" ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& C, c7 t4 a2 c/ A1 [& u
黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴# u- I. [9 t5 p8 b) P. Q
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。, _4 b: @7 N; ^' |0 @2 v. k
) _/ p# W8 D, Q0 |5 F5.39.217.77:8898而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
0 E1 R) `3 b& r, v9 k& L0 c6 f; V* {4 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇! e8 ^4 b- Y4 N( M1 E( y; ]
8 R* {1 B( M- m. P* |0 D8 E【推薦料理／黃精玉竹雞】
, l/ W% M/ q1 o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。7 C5 i% V$ U+ x
: k1 `! }! d- D; ]- m
調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
U9 A% P2 q2 L- c9 t5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 a7 n7 y c0 Z' {0 ~% q
作法：
4 _4 ] G. y2 Z材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
, H8 l8 W" f, ]/ ]2 N5.39.217.77:8898
, D, _) _# z, b; r; W5.39.217.77:8898取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
/ Q7 Y! O0 I7 g
2 w6 u6 m7 q4 t. c6 E$ R' N$ ]5.39.217.77:8898放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
2 w9 H- Q! c; i+ W7 U% n" Mtvb now,tvbnow,bttvb' V) z+ g& K5 l) S) B
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
( {# N/ L* a$ X$ ~1 T3 o( ]0 B/ W3 |, |8 J# `
0 F9 W2 V9 ^& q6 e! R6 j公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】
9 O2 V7 h2 }$ G" U9 \材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
3 Y# M7 t7 c! m4 t2 j公仔箱論壇) p2 [ ?' s+ D- S
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# f) _( h/ M$ p7 Z& Q) {2 J& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% f) R% f& w
雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
% N* ~& R: @5 J) ?5 G3 Y- e3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, t: G9 f- w$ F' c6 G4 ~% a& j
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。' H! U+ m* B: }% R0 t. ^# A: i
$ ^. {: F5 z& y) g) a% t/ w
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇( u9 ?( U5 f% z
4 _" W5 k( W9 X( Y: T/ ~tvb now,tvbnow,bttvb說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
7 w1 j/ @6 {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e9 h- H7 s: {8 y8 r蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
K* v' \7 C' etvb now,tvbnow,bttvb另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
( e) U3 }3 q. m& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F3 @2 C2 q+ S& r1 m* Y I5.39.217.77:8898需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。tvb now,tvbnow,bttvb e3 h! I: D0 x; ?
& b2 r: e! M4 [- ^7 Btvb now,tvbnow,bttvb; `5 {. H/ F" j
【推薦料理／蓮藕燉排骨】公仔箱論壇% m) l, Q9 }" c6 N9 c
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。 q3 L( j% X: R4 M% A. p
9 ~) O3 [# L* E$ o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
3 }. o7 T0 g! Z# i* o* ?; M5.39.217.77:88987 y; L( n2 J! S9 d$ W
作法：公仔箱論壇0 U# R* j8 w1 u8 q/ \
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
. ?3 k2 B: W' B% p2 s+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 G6 }/ F3 X# `# m
熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @! N* h( [: x- T$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 D0 @3 q% N9 N
熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
) Y/ a% j0 R& F! l1 m
& M' T2 I6 o/ [0 s- f b6 _- l' h+ c/ Q最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
+ Q" @; j& \! c2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; n7 O i& `+ S/ O) q# T
《小叮嚀》
( Z6 O. r6 S* ]5 Q/ E- k: O周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
