你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
9 A7 {1 @8 b1 M5 @6 I+ C$ i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 I+ t$ ^8 y, V: F/ j) k+ U7 Z
黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）3 d( A' ]+ |% S
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴, v' p4 f! _2 u+ N$ V7 x- Y! Y- J5 ]2 U
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 f: ]) M4 @/ Z; H( ~$ G
2 G ~2 `6 D" F$ J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- }% }, f, z4 @
【推薦料理／黃精玉竹雞】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! f1 F! j" [: ?" }, @
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ T/ w5 B% t$ E
% v: y& d& W; g5 K( J/ f0 y0 z3 F5.39.217.77:8898作法：/ U I* ?4 J0 n8 w F/ X
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
3 W, k. c0 d" i8 @1 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ n& x0 o0 {7 `. F) n1 z# G2 @
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。$ H) ]* r1 ]! ?
$ ]% j3 I( |/ |1 _7 w放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ _' P8 {2 p; }! n6 a
* Z, e! f2 z* I) v+ M/ [tvb now,tvbnow,bttvb說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 k) V. V) k3 E% L) K( k8 o" F
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】
! k' c( J) q6 X4 Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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/ F9 G* k/ Q- k" ^2 e) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：+ a+ U; T. X, E4 \1 i- [
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。5.39.217.77:8898 r/ @" x8 L: U' M7 Y3 a
" B8 y' ~+ ?8 K/ e) n最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S i6 k8 }! A8 V
{+ ^0 F. S& W4 `8 [4 M說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。8 j' Y' s* y, o
; J0 G: Q& Q3 b% F: Z9 G* u蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃5.39.217.77:88982 b, v7 @4 I1 R
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 w" c7 d$ M3 X1 f. x
; E, |7 Y4 \4 z) F需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
$ P3 h8 K9 J0 y" L: |% o; P. P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" B* ~ k D/ Z. ?
7 R1 `; d- i; t0 P1 f【推薦料理／蓮藕燉排骨】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 H0 x5 v' q( ~0 B! V
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。5.39.217.77:88984 I0 j; h, R) l6 x; D
4 l$ l; T* y* A/ x公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 b3 N$ e. |, u8 X. U
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1 E& T, ?* K& Q8 E+ A5.39.217.77:8898蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。5.39.217.77:8898# N; h& X# u0 M) f
( T3 j# b9 v: T8 ]5.39.217.77:8898熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇& J$ C. r, B3 s$ q3 z9 ^& Y! b: @
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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: D: j" T _; Z$ e7 T4 _最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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; @+ N5 N% t- S: g" U/ W* Y7 B《小叮嚀》
( @ A# v& L1 U2 [5.39.217.77:8898周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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