你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
8 r0 t/ e7 Q/ w6 X/ n5.39.217.77:8898( s) L& L: d' ^2 J
黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
7 p0 P) G$ `/ L/ D" V2 O7 e公仔箱論壇
3 \% |* a( t) S" T! s0 ]黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
- E" W" y3 T- ~+ |1 ^) A台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
2 e! v6 k% X% m
* H/ q) }/ g5 T+ k4 |3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。7 G W/ \1 c( q5 l9 }4 l
) k* J* G% H2 z8 k5 S/ n2 E4 D' C8 E# G9 m
【推薦料理／黃精玉竹雞】
5 \) e) E) o/ z0 A* O: p$ j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。9 P7 o; c% x6 z$ K" f
* F+ P) b& \* v, m }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。 B0 H' R3 \* o Z
8 v* f8 c# H- T$ j) a8 R8 s
作法：
8 `0 ~9 E2 Z& h( `5 X0 r& Z7 X! ]公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 o9 d# j; f- x+ o
; t* Q- M& L) G3 M$ }公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
4 X# b8 U3 g$ t$ N3 P& B4 g& |公仔箱論壇
" ^8 k' \# g9 C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
, N5 g, n/ S3 U. Z( |/ utvb now,tvbnow,bttvb
* A' p4 d w5 V8 r$ m( B說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 T$ D4 Y7 L/ h7 L# b
, \ H1 J: k. s; W" ]公仔箱論壇
. v7 H, H4 E }% m' e1 n【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' L: @) i$ y, X5 x
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
( X& h* J8 L$ @, f. t* O0 ~% ^; z$ v3 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ r4 G( g/ @$ ~5.39.217.77:8898作法：
m* P% ?+ w4 q& v! ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B7 E& k3 c5 L雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
0 o( ^) X6 \( j) R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 k, m0 A/ V/ O" ~- @
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
( R; J$ F2 ?4 k0 A5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 |% I+ B% I8 V2 g, R
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
% `9 T w8 V0 j1 }. j) X* y% R
) U; H% n% C/ u& |說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
9 A; Y7 @: Z% y3 v4 Stvb now,tvbnow,bttvb5 z) {2 k$ {" E2 I' ~9 w
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
+ w; s1 @+ Q% V5 Z6 \tvb now,tvbnow,bttvb另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 n' }/ J5 l3 q: w6 ]6 H
tvb now,tvbnow,bttvb( k0 F& Y2 E+ F5 x. b5 k
需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
. K4 ?5 l8 @' i& e0 n e; A% n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `1 \% o u# J4 |8 @ O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: V1 A ~' v8 P! Z( S4 P) x: k, C& T
【推薦料理／蓮藕燉排骨】
) b" u7 ?5 N1 p7 ~* ptvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。 r8 G; L" m# v {
) t, |1 A0 F' @! a; a' X8 f調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
* g( Y& q. f. q- L% P: y, R0 f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^; h4 j% H* X) i作法：
) u( T* t4 ?3 }" M" V. T公仔箱論壇蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& k& ?9 `4 j0 x9 z2 f) W; ]/ D
tvb now,tvbnow,bttvb) m6 f7 e1 m5 M3 v$ Q
熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
+ \+ k$ F; j* z( ^* ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 d( |6 o( w1 P+ ?% W% h9 f
熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。% B8 T2 {$ W; s" f( M
) f& d2 D3 ^4 j3 r$ ~" ~
最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。 c2 A' U& C I; z
' w( E( p8 T `* L5.39.217.77:8898《小叮嚀》
. u: X2 L1 }/ \. T7 B' l$ ~公仔箱論壇周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
