[中式食譜] 鮮蝦蜆肉炒蜜糖豆

nt1972

材料：( B+ v/ h, o9 ~% S' I2 D2 g
鮮蝦.....6隻
0 n) Z6 E4 t/ ?2 S& r9 h/ {, f公仔箱論壇蜆肉.....12隻
" d3 h4 V2 L* U# Z5.39.217.77:8898蜜糖豆.....2碗公仔箱論壇- h$ V7 s+ U' n. d* H; ~! c
蒜頭.....2瓣5.39.217.77:8898  ^# g1 r3 [# g9 S2 w
米酒.....1茶匙! U' V. s6 u4 a+ s& n6 h
鹽.....1/2 茶匙
1 P6 Y: O7 x4 G2 @/ t8 ?5.39.217.77:8898油.....2茶匙
7 L  j* I/ P0 ^8 p. a, g公仔箱論壇薑.....3片
7 e7 G( J" d  x2 ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.77:88982 [' z( s% e0 O; C) G% C

6 @6 R# F$ q" `2 L; e* k5 a6 ^4 F: |. v" @' S. z, [
做法：
. ~1 b. R+ \# d. u( \  f7 H1.鮮蝦去腸，洗淨，灼至半熟，瀝乾，去殼，留尾。
  A. M/ ?1 v6 t* g, q7 e& C2 C  Z$ a, g9 y+ ?/ H
2.蜆肉洗淨，瀝乾。5.39.217.77:88981 t+ E% z) Q- n

0 h& @. |3 }" z- O% G& \' j3 b5.39.217.77:88983.蜜糖豆去蒂及邊，洗淨，瀝乾。燒滾水，放入蜜糖豆輕灼20秒，撈起，備用。
/ i; r- \5 f- ^* p6 c% N5.39.217.77:88983 H" @. t6 o/ @; [7 s
4.蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。6 ?4 A+ u1 r% U0 E. p

: D( E' v; t$ `  N- m6 }3 W5.39.217.77:88985燒熱易潔鑊，下油，炒香薑片及蒜蓉，放入蜆肉、鮮蝦及胡椒粉炒20秒，加入米酒、蜜糖豆及鹽，再炒30秒，上碟即成。