香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。
( u* u) D3 ^( X' j5 }+ ^3 a6 A" xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- J$ m2 o. E5 [7 x- S. f
依足傳統炮製5.39.217.77:8898( m8 ^" G6 I/ D' c9 }" ?
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。/ v2 Y x# v# a& S* a
6 A% A3 N* \3 l- z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。
6 _& B7 I# U- P: |# P* [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& E* ~$ ?1 I/ Z0 g$ n: F
tvb now,tvbnow,bttvb' |/ Y/ r3 E0 U& Q
香港仔一品魚蛋王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 L: W) @0 H" X' y6 a5 w1 @
地址：筲箕灣南安街A7鋪4 _- k6 O* w l2 w4 m3 ^1 W( X6 J
5.39.217.77:8898: [: i! U |: `0 b8 f' [& x% z* C
原汁牛腩飯 $33/ H2 L8 X- `" X6 h( Z9 V5 k
送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。
5 j; M7 U( `# b* V3 `5.39.217.77:88982 O* R: y+ j+ _5 P+ R* Q! R
鮮蝦雲吞河 $23
3 n( \: z5 Q) }( u+ \- t公仔箱論壇雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 D3 N7 Z* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 K& i) q' @
香滑牛筋河 $23, X* M. o8 z, `. L+ z
牛筋香滑美味，是另一耍家之作。
" N2 o' r: k$ l9 S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" {7 k# [5 c; F8 o
自製魚蛋河 $23
" [0 D( N# d1 h2 |& G" _公仔箱論壇魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。
$ C/ F7 f. W5 w' C( h7 s: K. N公仔箱論壇
! U) Y0 [ u/ z: }# e( z- R, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
| 