[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：
  a) p4 M) ~; q- t1 r公仔箱論壇雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量公仔箱論壇% l4 u' M5 k, @5 T

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2 t  D2 T; v6 g' l+ T" ^公仔箱論壇醃料：, @$ j* q4 e- g( v/ @. X
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙$ _6 o4 A" U. O: m. W) e
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1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。/ ^* u( q+ W/ i4 B  l' E# y4 h6 o  t
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。! g$ B: i5 a% s: H
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。5.39.217.77:8898) N; o0 ~$ C* L  a% t; @

2 P+ o8 u* @1 R% O: x) Z7 h公仔箱論壇4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。