[中式食譜] 桂香雞翼

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. T4 I4 {9 |; ^$ m4 Y; Q' D材料：+ T1 W1 Z3 i+ m
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量5.39.217.77:8898# L+ {, X) t; t  g

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醃料：
2 X5 a5 w2 w; I3 H5.39.217.77:8898鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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做法:
" a- ]7 c- p' {# R1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。公仔箱論壇2 w$ _' O0 o# L; ?* m: p

8 d( Z) [9 n2 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇) C  ]" V6 u( @7 Z
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。