[中式食譜] 桂香雞翼

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9 f4 y" t: U( P3 W8 ~3 T材料：5.39.217.77:8898- o7 d+ ?  |) o5 V
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：公仔箱論壇! V# }9 h, G9 f+ O  S0 n
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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. s5 g7 g" i/ m1 `9 c做法:
# A) _  F/ |/ a1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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' T' Y" l0 O: U5.39.217.77:88982. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇4 r- ?9 a8 I3 |* ], j
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。