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材料：
1 _# n4 ?/ B" ]" N公仔箱論壇雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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, D! ^' e0 r0 j' d ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb白汁材料：
5 E% V. A3 {8 i* a5.39.217.77:8898牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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$ N) M: ~2 P. E( \) L3 [調味：# \& i6 |: A1 L! [! \8 d
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜：tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 [$ r! `' r
西蘭花100克公仔箱論壇' m- a4 B9 A3 h/ k; ]/ a P
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做法:
( \$ ~' Z0 L$ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。公仔箱論壇& q- ]5 c" G: Y% ?
' i# U7 ^2 Q- h- {: Y2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ C5 V7 Q- O: i' {3 Q
) a+ j& u4 c1 v7 \- t/ S- ?2 `4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。, m$ X8 c! Y2 R! U/ K) C4 p( m# F
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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