( A2 i' w* d& ]4 q& | m材料：
: U9 v# s3 ?4 | J* C; @1 t. h; I( j雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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3 K4 C0 K! C2 A5 m; Y5 ~0 ktvb now,tvbnow,bttvb白汁材料：
' A& w; r& w( x T3 j* b @牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升& t# X* V1 W" \4 E6 j5 D
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調味：# L4 d6 I0 D+ H; @! I
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜：
$ `4 G1 t5 r$ Q2 h3 ] l0 p西蘭花100克
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1 v( u7 Z% b. @做法:
7 ?7 b- } Q; L* O5.39.217.77:88981. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。- c; Y, |5 {% W" V
7 x5 u/ C5 t5 \ p2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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1 b: C: L* {8 {/ h* K T% Q* O5.39.217.77:88983. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。0 P# s4 k7 |! s
* y/ V1 u- E, D! ` ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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