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材料：; K# H* O) @& S7 t7 F2 P
雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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白汁材料：# x% R: b( y( c/ k2 o) Q) h0 g
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升5.39.217.77:88988 L) b" b' y/ V9 g
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調味：* ^8 }* n7 k% q' T+ z: |7 `
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' ^5 J+ @- ~3 f2 T
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伴菜：
, z& k8 R; v2 O% b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花100克
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' ]9 Z1 r. p# c6 o6 t, R做法:
- A4 t* R K8 m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。5.39.217.77:8898' V3 q, q7 R- e2 `( Q
6 L2 E$ |% t; g" O4 L2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。5.39.217.77:8898, H t3 a* Y8 F
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。* e* d3 t9 l1 j+ ^, w$ c
- Y; E; N4 K, O. F) W4 w* I4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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