[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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. p$ E4 u( |7 C. a6 R5.39.217.77:8898材料:     
! w$ y' y/ X# h3 N2 I6 V中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( x' U3 W/ L9 {. }, y; U' q9 G+ W
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許  q& Q# N* w+ }6 N/ W
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# s5 v# b) E" S5.39.217.77:8898做法:     5.39.217.77:8898+ Y: g+ W5 _: g9 _: g
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。# i2 }1 @! c  h
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。公仔箱論壇! M$ F- O! j% ~: |
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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! }" v3 h1 K$ W. B# E4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 ]# E' V; d: M9 P& H' m