[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% H0 f  p: R6 |# `9 ^: Q

0 x# W7 m+ _% N0 R- n7 ]! f( E7 x6 ]7 I8 n& H8 @$ m# ?
材料:     - S8 P5 T; `( |) ^0 K
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
. V. w' C+ p6 A( ^* `. b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f1 z/ S9 Y' \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" P& ^. r0 o* x% _" \9 E
調味:     5 v& j& q! U' L+ F/ K
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
# C1 H5 p+ ?- f8 i/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 Y; r- h) d
tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 ^% d8 r# B( Z) _: `8 F: r$ {
做法:     4 q! r' z' N- l# M
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
9 x% Q4 a# K( B  Z8 d* y% D
+ D1 F+ o1 _$ r: x) B, E6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 V$ i6 E- |, u+ b- ], ]8 s

7 O# C  n# ?9 V7 H/ utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇* X  ^9 E! [7 p% W% n& `% C
5.39.217.77:8898) m0 z) B& h# b6 c$ Z) q
4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。4 }# k+ s5 }; ~" T# ~+ E2 q