[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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$ H. O  J$ T: X材料:     
3 }* ?1 r; |( {' ~( V  ?中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 ^4 l7 I, J+ f0 y
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調味:     
. P1 ~% ^4 M9 s- `; q- p0 Q& @( X* N鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& G5 H$ q/ \8 P
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。5 {5 a  R+ b% d/ u0 w
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。1 w" R- E, }. x" t0 ~# L$ e

5 o* c6 Y. w2 s( D9 b7 Q' o3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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