[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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, Z+ T* K% R' N5 L  J0 o( Y, v材料:     
% j. g* d' z6 n" C/ P% v公仔箱論壇中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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6 a3 o! ^) {5 e! A' c, g/ ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 L  @. o" U1 B% }  k& q  M
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
: }0 v8 c# h4 X0 ^+ A" M3 F+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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9 _7 w/ T$ X/ o4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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