[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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3 j$ Q" M& V" W3 K公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇5 h9 ?' p9 P, Y8 H7 d  N
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）公仔箱論壇3 x: o% N* C" }9 q+ R2 r& R1 x0 I
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調味:     
9 s3 G6 i9 z$ s: P1 t5.39.217.77:8898鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [' }, `5 S+ E, g- d
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: W) r8 J5 L$ x8 \5 f5.39.217.77:8898做法:     8 Q5 A  l9 o+ u; u3 R. s2 w; \8 Y
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。& I8 \8 Y, E5 T  x+ a
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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