[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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! O8 M9 t  r# E' A% U5 Y9 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 Q8 b9 f  I" S% P& n2 Z# _, p
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     5.39.217.77:8898) J$ ]: ~1 C% N
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898, b: V& |/ \+ ~: a; Y
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5 i: C- T+ c7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 V: n/ _* Y
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5.39.217.77:8898+ {" Y0 O$ U/ t' m, y& H
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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