[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

nt1972

0 I/ H& R5 j! H& X公仔箱論壇: k" t3 U, N) m! C# g- |( Z( D% z
公仔箱論壇3 V: |+ F$ Z2 g; g
材料:     公仔箱論壇* Y* I( F# s% Q' T3 h" v3 W
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）公仔箱論壇+ q3 _) o3 W/ \. r; [2 y, o8 O

+ P9 y! I& I0 B3 z- Ftvb now,tvbnow,bttvb7 z; O, y) Q) ^- F( v8 J0 ?. c
調味:     0 z* d- a+ P7 @  ?( q" k7 m
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
9 J9 q. O! E. I- r/ }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M- @' O+ u$ S- t2 `* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?: ?1 t8 a- j/ T
做法:     
7 [2 r  y  N) T  h% H1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇$ y3 y3 [. O+ E3 r  I6 `
公仔箱論壇. M; _& s* L, b
2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。! p6 \3 g" w5 j$ ~5 o# R/ w3 x

5 C% P, W9 G  Q3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
# ^5 e9 c$ t9 w* `tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 c2 f6 `! [% ^# h4 V
4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
! P1 V! @9 _% Z5.39.217.77:8898