[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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: ^4 r9 ^! B  y8 s+ Y5.39.217.77:8898材料:     % m2 U8 x3 v% X
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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- r) y  I- L8 P" L, U調味:     公仔箱論壇/ d$ l7 p& Y9 _
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
7 ?8 B+ b! ^! W- L4 B3 A$ _  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" o; H, U9 [/ K  X- b做法:     
: d8 }9 M3 p! k' f: m2 r: \tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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1 \  ]1 _! \% X7 g5 H: `公仔箱論壇2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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7 w; t* M. k) ^8 }+ i+ g7 ~; T2 O9 X# d3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ i, a6 O5 \, Q) k( b

0 e5 r' h& V9 x+ r4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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