[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
# V3 g8 e+ }( @' R- j" Q中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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5 m( f/ R& c8 |6 V; O( M公仔箱論壇調味:     
; R( E! G) W/ Y, L鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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! V5 A. I3 N, N! w# c9 N公仔箱論壇做法:     
; _) q8 }# d6 z9 Q- v$ e( P公仔箱論壇1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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+ T) @, t% C: ~$ g  @; [2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇8 _8 R4 `6 v0 x4 V  d) U
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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