[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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: L0 o6 F4 I" @3 V' N材料:     公仔箱論壇' i" E2 R3 A1 m( f/ M% n' y+ Z
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）* g9 t, w3 q  F+ @8 d0 B3 h" i

+ Y% F$ f, X. f6 T4 Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `5 |; H7 M) P" l3 x" s  Z調味:     
8 w6 C4 |* v0 [- j鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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- ]# m  y# e: T, l# X; m4 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 G5 C; o# e) \2 I
做法:     公仔箱論壇# {% z! k" c6 F' h
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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  N: l* G& U: q- T% h2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。5.39.217.77:88986 P2 l* v' ]+ I7 ]1 o

2 a: }+ c; b1 `0 }' i( n  D5.39.217.77:88983.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。7 [8 x7 i7 b. E# A+ j

0 B8 H3 ^, K! G% N2 B. z( r  `5.39.217.77:88984.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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