[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     5.39.217.77:8898# n5 ~8 E1 B. E8 g
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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, C/ N6 U* f, o4 Y5 b! z9 X- a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- }+ p1 C, ]+ y( V9 x
調味:     + f4 _( t+ ^; C9 V% K- x2 X
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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4 {9 X: l0 Q  e3 |2 M  x做法:     ; ^/ B7 b+ I$ f+ \0 \, c( `: j+ W! X
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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5 ?( m0 B; L- A  a' f' }, p& P2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。5.39.217.77:8898; a4 V# O/ c; ?) Q& p

- r, v; a7 w" N: h" h公仔箱論壇3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
$ g+ F5 \9 f8 k9 Q/ \( H! @" N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J3 `0 p$ S) V6 p3 P5.39.217.77:88984.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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