[甜品] 茉莉香片曲奇

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$ R8 j/ U; n9 D+ X9 [. w' H/ k2 t5.39.217.77:8898材料：
3 b  K/ H- v3 @- P; \; m" u" o; S無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個5.39.217.77:88981 O" S# t' j7 Q% q* u, D! o# @

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4 {- I; M- T; \; F2 A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量
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做法:& f2 ~6 ?4 p1 u' H) e
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。) Q+ u7 U0 t) D+ a
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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# p$ g$ |6 A1 Q/ c& \+ |& f/ g) x5.39.217.77:88984.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。tvb now,tvbnow,bttvb) e& Q2 B- q  O! ?) S7 K( k8 d

$ Z& f* y9 n$ q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* B. B* M7 A, O7 H" Y' b2 c
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。5.39.217.77:8898! Q; g2 F& o% |& p' `

( G- j% ]: _( c9 ]2 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。