[甜品] 茉莉香片曲奇

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  s. W! U6 M; A+ s; y材料：
: C- j1 U+ e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
, S/ |+ G; Q9 C! X+ c4 {, A1 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898! Q" y3 U  ]0 c; v; n
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須備焗爐紙適量5.39.217.77:8898" u9 C) Y/ w8 s4 W8 W8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 E5 s* C  n& n% \2 S

; \, ]/ h2 ^/ S& M做法:
4 U3 Q/ ]# i  h1 @0 B+ D$ e公仔箱論壇1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t4 f7 b1 O: i( H8 P

/ i! G0 V' v  j, P$ `. M公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。! X% |9 v4 n' o% [3 V  s+ C. J
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。5.39.217.77:88985 O' Q$ k7 s* T2 S8 d+ e
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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$ T- ~( u. c, {  _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。