[甜品] 茉莉香片曲奇

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3 y8 m5 o; P. h' V. j7 }2 a) I' i5.39.217.77:8898材料：, Z& J# T5 Q8 p/ l5 l1 e
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個' v. @; e8 [2 f2 P; H

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& s" ^* s5 W  `& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 V8 |) {* t7 T/ i( y

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做法:
% N) u$ t: T  l1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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: _& J$ u( ^0 J: a* X. G9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], y- S" Q; t2 i

4 ~" `, B2 M$ U3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。% l' O9 m5 D- i. B" T9 x6 P
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。5.39.217.77:88982 g4 `, m- }: D  r: ~+ b( D% f3 m
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。( V, Y( d1 {. c4 B( y% F( K

* S0 F5 m  X4 A* `8 x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
% r/ p8 Y$ e0 Y  f( Q7 v% H* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  A+ z) J. b1 d# [. T* Z
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。