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材料：
5 ]# y6 D$ T4 stvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb. t8 h _" y% E- ^" U
' L4 }6 S& n3 ^) O& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G8 ^3 i3 w% v K( A做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 u8 W) m; G
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2 y& @: P+ z5 V: K2. 日本洋蔥切粗絲。公仔箱論壇* C A7 m5 d; i$ L9 k9 m q ~
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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9 z5 S# J `- n3 l8 j8 K3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。/ D; N1 _% L/ M; _$ t3 }) w1 @2 i3 P
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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. r1 X+ X( K) s) X6 h. qTips
9 S2 x: J" N2 A, h/ H" s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
/ ~3 y4 I0 A+ K/ {, Z公仔箱論壇鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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