6 D/ x; C& N! P( f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ l. p4 e+ n6 [1 H4 i/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb( M. ^# x! X2 ]; h0 u0 k" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' j" P5 [9 o1 s4 E0 Q
/ l6 l& S, U; {, M7 O做法:
" Y' f4 r% a" Y% v$ e0 N& s1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。- q4 k7 ]! x V9 J- U
) S% L0 ?* f9 _6 ~/ p+ V4 ~2. 日本洋蔥切粗絲。5.39.217.77:8898( h8 D' `* C9 l
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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" P. ]$ ]! [$ S0 l# _4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇6 R6 C; i' m) O6 c
! D7 @+ V- i- p- h/ R5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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( R) W! }( o3 O( v+ [& E5.39.217.77:8898Tips
0 d" j' e$ y; t5.39.217.77:8898鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。5.39.217.77:88981 t+ N/ R- r& x
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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