; A! I, S8 \/ T ~! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ V4 G5 q# e$ y' D8 N/ t- f; Ytvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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0 w. r& E! {. j6 b+ U- o& A0 c7 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
; ^+ Q* O7 q; z, i4 x公仔箱論壇1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。$ B" t* Y) x: {! E" F( T H
# K; {0 {" g$ g8 M9 F( r0 ?2. 日本洋蔥切粗絲。
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4 F5 K3 s( L* F9 X( p9 Z! `, @ E* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。) ]; R. [* i/ ?0 J2 w, z& R P
' N+ s# \! R- i% ~ F) Utvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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5 D4 z" K2 O! N) W* W; s5 ^5 t公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! [- Z2 q' A& V- V
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
- S+ q# N7 P8 S; S! ?' I鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。; ?* E: e- L+ ^) B, P
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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