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材料：
3 g6 [9 d# p4 T' Q- P/ Q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( T. W$ C9 ~2 Q2 J, D+ p2 f
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 d8 A$ U1 T* ]
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! U6 ?/ X% N6 z7 G0 R- J$ H
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb, V6 z/ J: z" }8 Y$ X
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
8 y5 H' i; c6 l; m公仔箱論壇鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇8 X4 y8 F! y, b8 c
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。公仔箱論壇1 ~- `. M5 z/ R4 @+ ~" H+ }
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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