, A p! Q: S3 ]: E" R4 p& |& Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
, }, E) E! n) X( N1 r$ R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗0 N, O% S7 w5 P6 |. w# C# [- Q
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$ b3 f, @% P) D5.39.217.77:8898做法:$ \; d5 l# u; T3 E9 n
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇4 B4 O* t) i" H2 S1 x9 r0 L1 u2 q
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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w' P4 F) G( B8 N$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。5.39.217.77:88987 ?6 z) @6 G( m$ ^8 J
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇* `/ O+ ~4 V2 M
& v/ {6 ]+ s1 x5 [* Z( dtvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips# ^) d0 ^& d6 q& G8 Z+ f
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
: S" F/ W" ?1 k6 qtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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