: `. _8 U0 }9 t3 utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇. t/ u7 `. ]" I' x ]0 {2 r
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇4 d* s1 t* ^$ l/ s. S
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做法:
. W; d! L# q6 H) c1 l8 m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。1 ?7 l' \' N$ C3 U/ |0 e
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u q8 p$ @# U: J
& d7 r* M5 j+ K+ F# V: x% a公仔箱論壇4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。6 h# B, e* B# P& y
V p" n! E3 p# F5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。" H! F O2 K/ d+ G: ~/ Q
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。5 n( f' }- m, i$ x' l1 ~9 Z8 X. z
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ f7 Z2 y' I% n* ^2 }
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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