7 t! @% E1 s7 {* C5 v4 f1 f材料：(2人分量), l- U) W% R) U$ c5 u/ ?
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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1 t; L1 T4 u9 O* S5.39.217.77:8898蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb* ?. q" m* {6 y4 v7 `, h: E6 N# P
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙公仔箱論壇+ `8 y+ H4 b: \# U( r
# ]# J5 t2 D9 P. n3 o2 l. i( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [0 T8 D+ s$ e/ k- L
米粉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } z3 a$ C8 h: }' t6 t1 d
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙+ }0 g& @2 \# Y9 R7 u
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做法:
# Y4 }! p& M% J: C8 J8 J2 c+ i1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。5.39.217.77:8898: M* e0 R0 C& n9 u( c$ X
8 X; v1 g- [. D8 v4 W* o* [+ N( T2 n公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。tvb now,tvbnow,bttvb E+ Q. h: X. R* E; N2 f+ K$ N
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' c" w8 V0 N, J/ d7 i
$ ~# p% n/ b# q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。' n0 C$ Y: G8 v- E8 k9 p6 p
: a4 T s2 p6 r5 a- D; G2 ]/ u0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ H1 t# D) L4 x
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb T* o, [4 P2 t
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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