$ D, d! n( f7 G" k# R8 i) L# \; ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)' Z2 l6 f( Q5 C) y: u; G$ n
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克5.39.217.77:8898( G. T4 v4 R* g! X4 B% H
5.39.217.77:88981 l) |; \4 y7 N! [$ {
& \+ I" E$ r* c+ \4 R3 l5 x0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：5.39.217.77:8898# e/ c1 _7 u0 d8 F' Q4 ~
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 Y+ P1 y3 Q# z; U: V6 \
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米粉調味料：
$ @0 x* q6 `7 w# V% z5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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( s; L$ K- |+ \做法:
( i! h- S& }1 }! w0 p" Y- z1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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. u* Z/ e, S6 G% u' w5.39.217.77:88982.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
) e, L6 X) E- H5 z$ }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& M2 C1 d! K' E# I* X
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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% K3 ?& Q; J6 h% n2 H* n0 v公仔箱論壇4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。. u2 J8 r" r3 s) m7 E
" h2 a2 e& ]& z0 U5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。9 I# t5 C& r8 H# b2 S) R- n
& [7 y7 x. U% @& d5 x* m# |' dtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 _1 d ]; W" Y* Y
- [$ S6 N& F) P2 a# R( B6 _: u7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1 R5 P+ G& q' xtvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。; _+ \8 N, {! k7 \' P' X1 ?
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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