3 K) p/ @& S: w! ~9 t材料：(2人分量)2 f8 x$ {$ P& e
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 M# s; {* }# `: r$ I5 L
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" I1 L0 K# c$ q0 A u& s) @2 F, F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味：公仔箱論壇! C1 q% M* b/ t& M1 l
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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% A! P- P \1 L7 M- t3 Q8 i+ M米粉調味料：, A% x) A: K! ?! n
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:5.39.217.77:8898/ ^" u$ e& j' {% ?
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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/ \8 ~, e. V; i2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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/ A9 M4 V% D' D T) R8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 f: T# _) q- H5 H8 g* u
4 u' a8 B: s! E$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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" e1 I2 n' N( V: y8 V1 p6 \$ k5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。' S; _# ^: [ h2 C1 v9 m
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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