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材料：(2人分量)
8 s% o# @) [: K' S( E$ n5.39.217.77:8898米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( `% E8 |3 D6 ?/ }0 @
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蝦調味：2 f" x& Q& E9 u
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙公仔箱論壇% i6 [4 S- e. x
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" C, F( V* r- u# T8 p5.39.217.77:8898米粉調味料：
2 {7 F5 t& c/ ~% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙公仔箱論壇$ i3 i6 V' L W# E; C
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1 L* K/ ], @: ^, c! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! V) Y2 b9 t. Z( L公仔箱論壇1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
7 {) S" R* L( [3 k0 ` Z% f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& o9 u0 A! P" k l3 u/ X8 H
2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。8 u5 @% ^ T3 H
/ D i+ _6 u1 _' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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; K9 Y! T$ B( q& t. p5.39.217.77:88984.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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; X6 n) {/ D' B: R/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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% V7 B7 U8 ^2 a/ T2 M& j: b/ H6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。公仔箱論壇7 k) {7 y _9 [; ?$ h- O
( ?3 x3 z7 n3 \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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