" b q% E. t7 @/ d5 i/ t公仔箱論壇材料：(2人分量)
+ Q0 f9 {, @# {' E* t5 g9 v. dtvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：# s9 ~- p8 F2 L
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
) ^5 ~1 Y+ W* `/ d1 L$ x$ ~; n# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb j$ N" G" y2 \1 G6 ^6 G g$ E
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' _# V- o* X$ E1 a8 K5 ]) b$ w* H' ~5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898. M9 i2 \& v* ~
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! f9 j6 z1 d. ^1 I: v7 C
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。8 p0 ]" x- x& ~8 u) }5 I( w
2 J& k$ P0 x( p5 L' k, |+ u公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 S" g; i& e/ ]+ C- F
3 {6 B2 W* n2 n/ I0 I7 }tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 v8 C3 a3 c7 ?! H
, Q! I0 y5 S' \1 R$ X0 Z5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。5.39.217.77:8898: j. Y+ b; U7 W6 o4 a d
% K& [) b+ Z- b+ Z6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。$ e. f6 I- P0 V8 r8 s, c
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.77:8898" O& u8 z* e j$ x, _$ {( h9 ?0 _
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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