6 R" D2 W/ Q' l$ J" N公仔箱論壇材料：(2人分量)7 U0 V' V+ x/ @
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克# G' q2 m/ z$ i8 G7 ?/ u. ^
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7 X. ~0 h( o7 Q; Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" J6 G' L3 J% d- u. g' D1 Z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙5.39.217.77:8898" o) ?8 B+ w0 ]$ @! P
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5 N" p+ s' Y9 m; a; g0 F6 z6 S公仔箱論壇米粉調味料：公仔箱論壇2 l6 w* z3 f* D1 A6 X( l0 j
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:
+ U) J' b$ H9 Y" x: n6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 ` i7 F$ \
; H8 X' ~4 {" J8 ^5.39.217.77:88982.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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% s, \- e5 B6 V' u, v( G7 [( b, B公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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' C/ _% _* D& g( i2 ^% f* s$ X6 [3 T4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。5.39.217.77:8898! \( ^- L0 c6 l8 V
" t( B8 z3 @' m+ E! I, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。+ [# C1 l) v) }# u2 G
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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