/ j+ U; m0 |; {0 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 G; N8 i; N
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb% T5 g: Y9 T; w
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙公仔箱論壇. Q. p5 x" Q) V3 {$ H: G
* c- ^" M; v$ L" m- T' T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 i. X8 K6 z* l6 k
米粉調味料：
5 ~4 [- }! j d0 e& Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
9 X5 a z9 v4 I9 \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 K+ v, s6 Y; I& T. f
9 F3 l1 o" y: r: P6 f' @. Y3 ?做法:2 P. X8 `& N4 ?) O
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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4 L+ x$ p$ Q! E7 ?4 u) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
- z; j H' s0 b& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E: p6 r+ ~% v9 n6 d
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
5 g$ `: u( S( L+ E. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* h0 E( V2 u0 p1 u$ |
4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。 u7 S+ \ D8 O |
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
" R; |3 e/ j, o* L, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 M- W' r! T. u& d0 |: \/ K
6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。公仔箱論壇: u: q, P$ G% s1 ~& `, o2 B, _
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb* X' J+ T' v6 ?0 Y. S" s' I
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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