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材料：(2人分量)
" v5 Q' V/ n5 Ctvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 u* w$ q9 N$ B- U, }3 F
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; q$ @" Y" h! D! C8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味：
7 M2 R x/ p. i" n4 P4 e鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 w+ O6 Q6 p" o6 @
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2 w3 g+ v1 \7 i- P1 atvb now,tvbnow,bttvb米粉調味料：
) R& X. J3 A2 L$ F, o5 v* C" i: ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙/ y5 A, s) N; |' d
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2 B9 X6 T$ [) Y5.39.217.77:8898做法:
3 z. r3 S: M1 ?5 b+ n% h, A公仔箱論壇1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' W& A1 ^+ k# U3 x5 c
% W5 h7 G* y8 m4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。/ ]& z8 G. ?' b0 {- l% @
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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( w2 x4 C% E2 i, s5 Itvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。公仔箱論壇" @- ~" X' `7 V% {7 A3 b- G
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb; i6 }) e( ]# }/ I1 j
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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