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材料：
: O4 }# g; t' j( L4 ^; f# b5.39.217.77:8898自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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% ~) l, O/ s: |; h1 z調味料：
; M d+ F* s+ }- X* g. p" `公仔箱論壇魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙5.39.217.77:88988 }) F# r* |, w% I% l, b0 m
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4 e& I% f3 p' C5.39.217.77:8898做法：
& m& `; D* [9 s5.39.217.77:88981.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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' h# {( x P4 @" t2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。公仔箱論壇: z" {9 N3 G" d
9 M; }, u" k* n$ E公仔箱論壇3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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8 t* Z C6 K% y4 _. }4 w7 A+ y4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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Tips
1 x9 c" M. v" _ V0 K6 b$ P) ?. f8 d大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。5 i' d7 R. ~% B) H
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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