- ~6 z8 [$ k* g" ]Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
+ i+ x1 W- g. h: M$ _2 S0 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 {4 A, d6 Z2 T
0 u$ I, Q- \ F6 [& S8 q o
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- H5 l' F* `( ^, q) G8 @
9 N% u) ?/ p: [$ k; C' Ltvb now,tvbnow,bttvb從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。公仔箱論壇% O# }- X! m9 P: y2 ~+ K$ q0 a
公仔箱論壇* [/ D5 ]+ i* e# q! ^: ] b
地道原條燒魚
' e. _3 b$ n6 l% ^6 n居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。2 n) B& ?! D: i* f; {6 s
8 U, Q6 {8 [* Q, r5.39.217.77:8898串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 v- ^# f2 O
- X/ e/ t$ V& r, l8 f6 a5 {( }Akari
2 i# ]8 X3 L, n T: xtvb now,tvbnow,bttvb地址：西營盤半山聖士提反里
6 h5 |# {: d0 e; K5 |平均消費：$500
0 i4 C4 Q( G j I: \6 `% U2 o" r& Ntvb now,tvbnow,bttvb- u1 g( G0 F* \4 \! r
 # v$ l/ W+ g6 W2 v
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
d2 [ n: Z& z' q3 O! p" i公仔箱論壇公仔箱論壇8 J" U* t( Z. K, {
 $ k$ M# ^6 [( I) b) _- _
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
$ _ O4 \) S7 E% ^6 F( `4 u5.39.217.77:88984 {, `, g4 y& E7 b$ g0 _! L
L: }# U& `( e4 @# ytvb now,tvbnow,bttvbAssorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
+ x' i9 z7 t( n& o, K( m# s+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w8 z+ ^5 D0 g/ Q, r9 o0 }0 G# d公仔箱論壇
! m1 u1 K; N; O, V5 Gtvb now,tvbnow,bttvbAyu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb% J! v( T* S& t( v" Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 [$ P+ U( t4 b; v
 5.39.217.77:8898; E: o9 h' L- H1 k
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
& {% I2 M m, ]* u |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 