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( D% b- M" v5 f5 \5.39.217.77:8898是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 t4 i; e" x8 ~0 Z
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材料: (2人份量)
0 Q3 J" b/ v6 T) C5.39.217.77:8898節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇! g9 T4 S# Y" Q' V( V" A# C7 ^/ N
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 \ l8 K- C* I- x
瘦肉.....4両
& M. {4 J) |( p# O! g h& T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片
$ l/ j7 L% l8 O% r5 q咸蛋.....1隻, K2 O) Y! z0 u* W5 b2 H
水.....700毫升! ^! w" X. }5 b- g8 |# q4 H
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9 S1 J% }' ^9 n- f. r調味料:
7 f: x: t- Q5 W# v% M' s- v生抽.....半茶匙3 y1 S# d: O( w3 m
糖.....1/4茶匙& f7 H& W' C$ W% P8 ^" M5 K
麻油.....少許
) p" @; d0 n: x1 M* S' h% N, R. V公仔箱論壇生粉.....半茶匙
3 ^* x9 d" D7 A1 ?3 i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 f, u% S" v' W) W& z$ q% k, b
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做法:5.39.217.77:8898/ y! X3 [* S [4 m3 a d
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898. g* D! L& _$ i. W: k
; y6 g8 q- `! \+ r/ Y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。5.39.217.77:8898. U" J% ?7 `) p+ W, O
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。& G( ~, k" f3 k4 p
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4 u( [# r Y7 T1 Ftvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 b5 F. }& f/ M5 l
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。2 x$ Z3 ~# }1 h$ I c1 }
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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& ~; t$ ] K& S M公仔箱論壇[功效]
' F( j: `; |# u1 `) F1 r6 v3 _tvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。3 w" M6 \; [' ^7 k
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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