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: K, B6 k$ l \( z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。7 W* Q& ^' x- c( k5 B
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材料: (2人份量)' {9 H5 R# ~. h. f% U! L4 _2 b' f
節瓜.....2個 (約1斤)
. G/ e1 E: u. ]6 i淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb* P2 W% {5 k2 ]6 B1 v3 o, T
瘦肉.....4両
% A# o( {- _8 }, L/ p6 i9 R薑片.....3片
w$ ]2 J1 C+ A* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋.....1隻
- K) V1 P: T+ a' S1 m$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升
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調味料:# b! e) g% R2 h0 `8 P s
生抽.....半茶匙
8 v6 e6 V4 t) F- ?& [tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙
' ~1 R# Y7 M0 m2 \麻油.....少許
, ~% R! Y# N( ?( |; ]: M% U公仔箱論壇生粉.....半茶匙公仔箱論壇( P% F* m* l7 b, @
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做法:
: t* [2 z/ w3 {, z! [0 w+ x, z: D1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇' l6 H, k$ b& g
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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5 x* C& e* u( I8 ?5 o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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$ g3 M, F! Z, N" I8 W' W- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]5 i. c8 u3 l" K" R! W
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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1 X+ ~$ @' S& E) O-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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