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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
" @1 Y5 ~4 O7 ?3 {) M' w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb c* u) S, Q0 ^% D/ B( h4 S- j1 X
材料: (2人份量)
( X& X9 t# C1 D$ ~) Xtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb+ J& A" f7 \5 H( E+ C. D7 \
淡菜.....1両
3 } c2 |5 a m! b瘦肉.....4両
7 Z1 h# D- w) m* c7 b+ v, B9 U k. \薑片.....3片6 e. h2 H d7 u" [ c- J8 u) |
咸蛋.....1隻5.39.217.77:88980 y; c( ?/ h: B3 `9 _
水.....700毫升公仔箱論壇; f4 I+ D1 J9 N& @9 ?
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, \- o8 m- V- [6 A$ m5 d! g5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# Z6 E( C; z/ R
生抽.....半茶匙公仔箱論壇& |. Y* ^2 j2 l( A- a8 c5 y% b
糖.....1/4茶匙
6 k* E1 I5 {2 y& H5 I3 o麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb h' X3 t+ ~0 g" D4 f
生粉.....半茶匙
9 i/ V2 w, g" k, g; A' w* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U5 g) K. F% f c* A* P
6 [* d. i, w1 t' P- e做法:
$ M9 n/ }7 I2 k1 k- b1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 d- H+ H/ |) [$ f6 Z
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇/ r6 p7 a1 k- @; \2 W
! d s) ?0 G' S% H+ Q* b2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**
; l- S# D2 z3 r! c% k0 W- d) Ytvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。5.39.217.77:8898+ l; ^, R. g4 E; t2 f* y
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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4 p& @# M6 j3 p6 W, e; H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb[功效]公仔箱論壇8 ^; g6 B* x/ B$ X
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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5 ?% g. ?5 ?: U% E1 `: u2 u" e( V+ n5.39.217.77:8898-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。, g2 c, ^2 f# m8 E& Z
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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