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' Y9 Y/ _- P' I. }是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
& { h8 N/ ^! R3 N5.39.217.77:8898節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb* k3 n0 q9 S! `$ J9 ]7 E
淡菜.....1両0 J4 @* W1 t! X! q+ Z) e* T
瘦肉.....4両公仔箱論壇& d, T* [4 O! H! y* C& t" D1 N
薑片.....3片5.39.217.77:88980 B7 v# o. w& J4 R+ b5 y
咸蛋.....1隻
2 L. t( u+ U/ m: }5.39.217.77:8898水.....700毫升6 C, V- w0 @3 A4 A/ J: [
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調味料:
o7 u/ C+ @9 q, y生抽.....半茶匙4 c. R% Q! q c R
糖.....1/4茶匙
6 _7 g2 C% P3 e! Z- E6 x3 R麻油.....少許
9 j' L5 u' d. n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙
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$ c5 B. y% S; w! q: z) a公仔箱論壇做法:
* [# D p3 s8 \6 Q5.39.217.77:88981. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 T6 N; P. r; I, e! {
' x' \9 y% l$ t! E9 c2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。5.39.217.77:88986 k% u8 Y O9 {& s% p. u
/ q. L6 L# O1 m% u0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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6 W s9 |3 m6 T7 {! W; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l9 `; w) v/ I( m8 ~, h**小小貼士**
5 {+ d& M/ R" N4 n/ W d公仔箱論壇- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ c; ?" B0 X
7 `* }2 Q) `& ]& r# Y0 |3 l* k公仔箱論壇- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]公仔箱論壇2 F1 Y$ k3 v$ ^+ o
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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