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" J1 @' I" T1 O# j3 B5 J是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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0 H4 L7 Z- U9 v0 u5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)公仔箱論壇: h! |( { V6 V8 t, D
節瓜.....2個 (約1斤)
4 p" y" u( x2 W1 r淡菜.....1両
; U% S( D+ [9 l i瘦肉.....4両
* b' f, ~" N( r9 p. L3 w( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb: I' k9 J% N3 y/ H
咸蛋.....1隻
6 F) U2 \" N8 Z4 @( Q" ]4 d. Q" L8 }5.39.217.77:8898水.....700毫升
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0 Q6 q* g# ^5 E) q! N) G" p8 P5.39.217.77:8898
# \4 @+ K+ y$ x3 ]; Q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:
5 p7 g' A4 A G' ]+ k5 B8 atvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙
* e, T% i7 ?% Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙* w: u2 A m; |
麻油.....少許 a* V% I. {" l5 s) A% L
生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y& F- l0 @9 y) Q# Z7 v1 ^
( \( n9 R/ n# h! ]4 L6 l8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ d' Q5 R' S* d' ]% y0 o
做法:
: x* Q2 _' k8 \6 C9 d公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。4 m. ~5 j0 L: f( v/ o5 K! {
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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1 X0 Z7 K4 W a+ ~- Q6 y8 D! [公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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% C7 P) g1 v: x; ]! K4 y, a3 n$ s4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。公仔箱論壇& ~2 ^2 z: ]2 S5 N9 y
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**小小貼士**5.39.217.77:8898+ q V* b, q, h& ^% K
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。5.39.217.77:88988 _3 \) c0 p+ R7 s
4 z! E3 F$ K3 p! U( V5 K- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
& ~5 I9 s1 w8 r" m- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。5.39.217.77:8898% f/ J: {. x6 {5 e6 h& f
5 q5 C. n2 t9 n/ R7 q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。5 ]2 C# ^4 n: H$ M# X( h5 U
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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