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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。# z* ]6 U3 r' h$ m3 h, {; }3 f# J
' E4 @& A/ x9 |5 ~* W; H% ~公仔箱論壇材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" @' B. y! Y1 S% o z- c/ F
節瓜.....2個 (約1斤)
7 v! s' B. F) O$ \0 |4 y淡菜.....1両
4 z9 U2 b( [; L: G/ q. N( E) Y瘦肉.....4両公仔箱論壇 i* s+ ~2 h" H# n( D; Z3 p3 T
薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& m) y! J1 n: q" k
咸蛋.....1隻' b2 y! a% s0 m% u
水.....700毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 p- `$ X3 P; E: E1 [
( a, F. | r- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ^& V: [3 ]: q$ [調味料:5.39.217.77:88982 h& s, v" q+ ? n- q8 E4 E9 a
生抽.....半茶匙
6 o! a) U; m* M \糖.....1/4茶匙
1 c) `- Z* V" _! R5.39.217.77:8898麻油.....少許
7 F0 \8 a# l$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙
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: C6 F; f0 }5 n; e! U- n0 N& w6 U5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇: S+ v, f2 X3 L3 }4 ~9 S
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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5 k9 N6 S" A3 }, {9 {4 Y! K2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。5.39.217.77:88987 N" n3 h: m6 m! s3 m
% i9 x/ d7 i& i: Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 D5 u& o k3 C5 a9 B) z
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 E7 }3 k! U* Y: D6 r
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]! L1 V8 e# N4 \" Y9 ^
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。% p( }- Q/ l( \6 F
* Z: s* g) T7 N# I j2 o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。公仔箱論壇# \+ d7 k9 }3 z' A) {: j& I
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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