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材料: , q/ C- a p2 y0 \$ r. {
墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ Q0 V9 D( _6 O& A' H' G
魚露2茶匙、砂糖2茶匙、麻油2茶匙$ {- q4 v- z8 ^$ a
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4 h6 _# \8 A- d" ^8 \' K2 `做法: ! V) z) C7 C7 h9 R% B4 `, R
1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。
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2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。
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3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。
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" v d! {7 S9 P5.39.217.77:88984. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。& t+ N% ~9 i& Y3 _
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發表於 2015-7-8 07:23 AM
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