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抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]( s( p/ T% ]6 A/ W
5 u) l, U& b+ }+ H來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。+ |5 u1 ^, f( E6 ]( w3 b
. P$ ~4 D" H6 G8 h+ g! o/ z8 ktvb now,tvbnow,bttvb無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。
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2 Z0 P( S% I; Ktvb now,tvbnow,bttvb品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。& P( X# b5 }+ q
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栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件
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2 W! O, V* i1 p: d: X: n# g9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m% U8 {# B5 R/ S9 Q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件 tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 j5 \# }6 b; q; f) J4 Z
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- A2 b3 U2 R& ^* z/ ntvb now,tvbnow,bttvb美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。公仔箱論壇8 o$ s, ], F1 b
3 x/ a3 Z+ u5 A) R& R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " U/ i8 f# S1 K4 P0 u0 Q6 _. `
" M* d* M+ e4 |' d3 X; J) N1 i! ftvb now,tvbnow,bttvbLady M 地址：公仔箱論壇3 p0 s; l% S2 R( X' f
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發表於 2015-7-8 05:08 AM
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