[中式食譜] 三杯馬鈴薯

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材料：5 z0 E! }' |) w# |) _
馬鈴薯1顆、九層塔50公克、薑片4-5片。
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3 R8 p9 X6 L4 [+ {! `8 X! [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇- D3 \7 q  V+ I0 T+ b6 D
米酒1大匙、黑麻油1大匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、水15毫升。( r2 }( {2 P# E. A0 g
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' w; i9 J8 Z. M9 T6 w做法：% O- ]* T; Q* u. G$ n, l# B/ H& V# R
1.馬鈴薯帶皮洗淨，切丁備用。
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2.九層塔洗淨去梗備用。
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! H2 S9 ?+ l! B. k. ^! o; ?( x5.39.217.77:88983.以適量植物油熱鍋，待油鍋預熱後，把馬鈴薯丁過油30秒後，撈起瀝油備用。
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4.起鍋熱黑麻油，放入薑片爆香，待香氣出現後，放入砂糖、馬鈴薯拌炒，再加入準備好的水、醬油煨煮至收汁。
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5.放入九層塔拌炒，淋上米酒提味後即可起鍋。7 _# c; W$ ?* R4 w( B3 B

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