[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 Q2 f8 X) L) f
一字排骨.....400克
3 {* ^. l' n  N; E+ b& U雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 P6 X1 [& w( u0 x4 \+ [
生粉.....20克  \+ c$ _/ P9 M& v1 C! C  r& e
梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I  f' d: h: C! P5 }5 C* C/ p
柑桔油.....1湯匙
# n0 v/ p& V( L+ h+ h/ W/ P7 H) b5.39.217.77:8898糖.....1茶匙
# @9 e& @' O) w5 @- u4 w公仔箱論壇薑片.....1塊
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6 ?" j$ k- q& c, E* [0 u6 u% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& |! s  t2 C1 s2 ~+ [
醃料：公仔箱論壇- c+ K6 v+ L1 i3 P# ?! T8 B
鹽.....1茶匙1 r2 f  j9 K4 \; ]1 t
紹酒.....1湯匙
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5 \( \0 {, D4 y+ a& S- j; u  Z$ P5.39.217.77:8898做法：
& \! q1 T! u" y1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
6 G3 e7 e; e$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. d: {) q2 E; {& R2 K4 ]
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb; w9 ?2 G9 K2 ]3 H, b

* v) P$ |( w! [" T% gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。* e8 B+ c+ [- [. E5 g  `

  X8 s' U+ I% r9 R/ R) S8 L$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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4 j0 T  B! r2 C) B柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。