[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
( ?6 e+ `/ p2 M% l: W" m9 d公仔箱論壇一字排骨.....400克
6 ?) E$ ^5 y* G" @雞蛋黃.....1隻5.39.217.77:8898& }/ d1 z/ S: D! b; [# H. Y0 R$ P! L, a
生粉.....20克
8 P( }: h' L" _, W" C" |公仔箱論壇梅膏醬.....3湯匙
' V. ~2 I' S. X6 h" L公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙
; q7 h; G0 c! E' X+ X! |- p8 G公仔箱論壇糖.....1茶匙
: w6 V" k4 J' i1 t6 L+ t9 _! p5.39.217.77:8898薑片.....1塊
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$ j4 }$ K  [2 O1 j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T0 D- x4 k  T. g8 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 }" l- }* W( a1 i- t) E* ^& d
鹽.....1茶匙
* r/ W0 S. D5 d, n& Z& M$ t2 W紹酒.....1湯匙公仔箱論壇% _1 n5 H; c4 Q; E6 D1 q3 x; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 e- b: m( P

" F( M. v! c2 m) Q做法：5.39.217.77:8898" w! c  c* J3 a0 f8 b7 J4 q5 D! V& f
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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( G" }( G' O' {2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。- s# o7 H8 U5 `; A/ D

$ X; n5 T1 ?; n: D3 H; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇! Y! k& _' J4 H' Y

1 m- a7 s3 l$ z+ k! k5.39.217.77:88985.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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, x1 n/ v5 A* k$ _7 n柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。