[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：公仔箱論壇- q5 B- W8 s) N; g& t
一字排骨.....400克2 Q# h( S; o% q3 d, h# K
雞蛋黃.....1隻& M# p) j6 p0 T0 w1 I
生粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 Y6 d( c1 v3 g
梅膏醬.....3湯匙
  Z- m5 B' G9 t/ t' m- g. m; M' z公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙
% I3 k7 K5 {( Y4 B' z7 Q8 }- d公仔箱論壇糖.....1茶匙
1 k) {  t6 |8 |/ f& \# g) B  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....1塊
7 |- S, \" w) h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 V7 X9 h# G" r1 e. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
1 {* e! |8 t  @/ ?. h鹽.....1茶匙3 I" R5 ^8 I& U
紹酒.....1湯匙; U! b; v9 z4 |
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做法：2 u6 ], a$ |1 D% B
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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' Z8 }7 K( B/ K4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。公仔箱論壇0 q1 Z0 o5 o6 ^, o

: K, T9 ~1 s6 z- g5 ]" u! }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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1 W* B' D1 C/ p5.39.217.77:88984.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。