[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ B# D9 O$ y6 E& K; A
一字排骨.....400克
. g$ [- L- }- S3 W4 A+ M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋黃.....1隻3 F: z; c7 S2 H! m- l
生粉.....20克0 s; g! A) N2 p% q! Q0 M) Z& u6 f
梅膏醬.....3湯匙3 P6 z3 ?6 w; L- R# w
柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇! @) @1 v0 h( Z. F0 c
糖.....1茶匙
1 u. O3 I2 J/ `' D+ ctvb now,tvbnow,bttvb薑片.....1塊
$ R' s* D! |- W) Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 m5 k  o* P, h$ E6 P

% n1 {" L' s# Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇8 q/ W, `: E& U$ r9 l
鹽.....1茶匙
$ P% e3 {. S# `  v0 etvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 t7 B; @# W: u5 m. A! o) n
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  y0 p  G7 A6 N7 f: Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ t% a6 i* ?" a
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。* e  g1 x# P2 n/ O4 ?5 W
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 T: Y  k+ k" X) j

% `/ F4 C" _* [. }6 s. J; y/ E! S& e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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, {8 o$ L8 P2 a! Otvb now,tvbnow,bttvb柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。