[中式食譜] 梅膏醬排骨

nt1972

材料：
; a# w- n$ M8 e" W6 R* e4 H+ n+ V公仔箱論壇一字排骨.....400克
9 L8 L3 H/ a$ h  V$ \5 `. l4 N雞蛋黃.....1隻
& ?' Z4 e. t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克公仔箱論壇8 p0 V& j, d/ M! ]. }9 |/ C
梅膏醬.....3湯匙
7 t% W( X4 _8 k5.39.217.77:8898柑桔油.....1湯匙
8 ]: c# O. x3 K% P糖.....1茶匙5 _( X( Q2 O( p9 a& n5 }8 L: s
薑片.....1塊5.39.217.77:88980 }" H+ i% \8 o. [6 U1 \2 p
( v& F3 P+ H$ U# R

3 q# a/ I' E9 d/ }; m7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：6 Q2 a, x2 v6 L  Z; `7 w* W5 H
鹽.....1茶匙+ P5 Y& }8 z( K" w2 I
紹酒.....1湯匙- d; H& D" g" |0 G

7 g% [0 ]6 [* I2 Qtvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 T! V3 }3 L# o/ g0 V. A7 z
做法：
/ q3 W0 \+ A3 c. y% R% ^! ?/ o# y/ T/ r  \公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
& J# J/ q2 B; p- w6 I6 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( Y% F+ M1 i) j2 {7 ?) T. {3 H
2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
, K; l$ L" C; I! F( e; o& o公仔箱論壇
) m8 Y4 U4 b8 W/ |1 c# w2 c6 ^6 I0 L( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。5.39.217.77:88985 w% D( v" J) e$ f* B9 O' n) A

8 V5 u4 B2 C) ~  J: \0 {4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
  _" d4 |7 J5 ^( i6 I+ F9 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. C/ r( J, w" H# L+ ?7 U
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb% t* `  S# C: M5 K% X' M6 Z; G5 x

0 s1 M: F; R9 y+ W" k5.39.217.77:88984 w+ g( X& B" e- l3 F
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。