[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
/ e) f2 c8 I2 }3 l! J一字排骨.....400克
" a# o% a- Q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋黃.....1隻
7 H8 c6 ?/ y& c0 W: A* x生粉.....20克5.39.217.77:8898& D5 m; Q) p8 p' I* k2 _/ U. ]
梅膏醬.....3湯匙
: T0 K! k  O+ q* v5 e. [柑桔油.....1湯匙
, c6 s$ E+ [* |5 l0 l* M糖.....1茶匙1 D: p6 h- m. U+ Z; d
薑片.....1塊+ `/ J+ ^5 i7 c; H

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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: M( i" e) W" \) j5 z* A
鹽.....1茶匙
% n0 b  x+ u) x" V1 d0 H紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% q- V0 S3 c6 I6 Y! c7 I

3 w( ]0 a( c2 _7 z公仔箱論壇
9 K. O) v8 v8 z5 B% l- {# v. G2 F公仔箱論壇做法：
7 c! z# S3 L- btvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。# t/ y- c/ Y2 Y* ^. K+ |8 A( L

/ F  h; A' {6 q; H2 Y  R5.39.217.77:88982.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 a& p: _1 H& x+ v& b! A

/ l) H  ~6 B" ?# G3 G* e' B* C/ x5 Z5.39.217.77:88983.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。/ S# C: q; I. z% W, G7 ~
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' x* y; t. G" Q. U
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。5.39.217.77:8898; }! f% s$ D4 d; }7 E) M( P

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8 b$ N$ r; i. ?4 q" C5 p$ g% O1 {5.39.217.77:8898柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。