[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
. N- }3 a. Z. `0 d5.39.217.77:8898一字排骨.....400克
% Y7 ^* X6 m( L- }. [雞蛋黃.....1隻
& S& i  j( Q+ x( h生粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 u  G$ N3 `( J9 D
梅膏醬.....3湯匙
( D" d8 `1 }, ^公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# [3 Z! ~8 q+ t, B1 |
糖.....1茶匙5.39.217.77:8898' r, d1 z) a$ p# K+ F* O
薑片.....1塊
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0 G2 L; |; O3 J6 U9 ztvb now,tvbnow,bttvb. N% C" G( }* I0 S1 S! W
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* X' J+ A) _$ J
鹽.....1茶匙5.39.217.77:8898+ z% y& z& N! M/ K5 y0 C4 i5 c
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇8 s+ K" B: \4 Z- Y% C- [9 m

% j' q1 f" |3 \  v4 E, @( f5.39.217.77:8898
; }! N2 L6 R! L1 H; U7 o公仔箱論壇做法：
- f0 O/ Y( N! d' xtvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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/ z7 |5 l3 Y$ D: f% p4 o/ P2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。, k. o# a# J0 B: D0 h; ~

9 L$ ?' p6 ^3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。5.39.217.77:8898/ e0 ?+ U. `* W
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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! U7 X9 Q: `& [柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。