[中式食譜] 梅膏醬排骨

nt1972

材料：
, k1 \  @& N8 m' t( `- g( C2 Y一字排骨.....400克
$ e3 u3 \% ^; c, N. U. b公仔箱論壇雞蛋黃.....1隻
, Y8 o! _6 p: r+ W3 \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克
+ A- `) u6 Z" R/ j  G* c! d" B, p8 e梅膏醬.....3湯匙5.39.217.77:8898+ ~; Z0 C* Y2 O
柑桔油.....1湯匙
  `! K' V0 O7 M8 o' c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
- E9 b* [4 y& _9 Z& W5.39.217.77:8898薑片.....1塊
+ S2 {# ]& D* k) d4 Y: d7 m5.39.217.77:8898
5 K; V9 s5 u9 S0 s" d9 B  \% G公仔箱論壇
. _" c5 V+ f  G* U$ n0 q公仔箱論壇醃料：
9 m# o: s; B7 k. \# |: K5.39.217.77:8898鹽.....1茶匙5.39.217.77:88981 I1 ~$ r, V; U7 J% A8 E/ ^
紹酒.....1湯匙
- B; m' i" ]( V  m/ D/ j5.39.217.77:8898
2 d3 r$ n" U3 L3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 ?  e3 p( b9 {: Y
做法：
  E5 k$ U  o8 w( T# F6 ztvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。5.39.217.77:8898( H2 `( x# [) v1 B) O/ W

1 w8 \% Y4 j8 M& {- H公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。, w, `* @7 k6 Z) v) S$ P7 ?' u1 t

% f* I, c$ g& m' T1 [5.39.217.77:88983.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
3 A" d& o5 h! z: [! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B" m  z" y: s6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。5.39.217.77:8898, U* \; ~* ~5 Q$ r1 P( \

. e4 p0 x: g! F' B5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。7 e9 y" z6 \* E( p4 C& d+ [9 `
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。