[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
' m; @8 f3 \  z; J* w公仔箱論壇一字排骨.....400克
" e% K4 o4 W/ u% _7 a5.39.217.77:8898雞蛋黃.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb* X4 v% @6 u3 I+ z* u
生粉.....20克5.39.217.77:8898' W% A9 e; C" L2 Z
梅膏醬.....3湯匙
3 b- d* G1 C  a8 ]柑桔油.....1湯匙
7 O, a1 h5 L( f) a糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# y5 ]8 W6 l5 V
薑片.....1塊
7 K2 s" m; W8 u# otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 W- M0 t0 Y2 u: g+ B

- q# g7 K( E, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：5.39.217.77:88987 C4 `7 y0 F  @* q
鹽.....1茶匙* z. b) n7 W! c. O
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H- W) ^/ r$ c. }& J! p9 k
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9 @1 F& R, F) B5 C# xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. g; [; u1 [; Q7 k3 V* {
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。0 ^9 n! b" K  _6 i7 g3 H

$ A! H6 Y# N* e0 t5.39.217.77:88982.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。) U7 u2 o# c- q7 p

9 H" o$ _2 c3 O" Y  Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。6 {* \6 r1 E, A# I, y0 Z0 \) ~

' }- i- J/ ]( Q: F  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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' |& ^- o3 M- T& S公仔箱論壇柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。