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材料：
$ _* M4 `2 U/ D$ p/ M$ U' Ntvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ j" U$ R4 c! |0 R [! @
瘦豬絞肉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 L6 X% ?/ `/ f k9 L' I* i
蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& l# K- O$ }, g
指天椒.....1隻(切圈)公仔箱論壇. F0 b( Y6 L- o$ I7 v
蔥段.....少許6 q5 ]# ^. m# O$ P- @3 ^
生油.....隨量
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+ e& j) X7 M: s3 Z( w- U+ p, B公仔箱論壇調味：1 {) ]3 X' V# a( f
醬油.....2茶匙* H1 x2 O4 F9 D g {6 j9 G" x
砂糖.....1茶匙5.39.217.77:8898: o Q# B6 S: |- b
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% Q; ]- k& B G* V$ Y
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 F. N, a3 p0 [7 S# l7 a
蠔油.....1湯匙5.39.217.77:8898: v( u& R$ A* d' ]% J( }9 a# I8 r# M
麻油.....數滴
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% |& w9 {0 Z; B# s: s; O
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。5.39.217.77:88984 x$ Y* [" b- w. _
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。2 z/ t4 E. N; O7 \" w
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。) l/ B9 u+ f$ l. d2 T* @
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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