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材料：公仔箱論壇+ m& E* U' N' L9 Z' Z/ Q0 L
龍口粉絲.....50克
$ @- F3 D) ^& V" L6 J5 Q2 Etvb now,tvbnow,bttvb瘦豬絞肉.....120克
- ~. y1 g. B) I/ L& D! \, X1 \5 K2 A蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, X( N9 F5 D& b' g4 v( {; f1 E
指天椒.....1隻(切圈)
( V' x' y, B! V5.39.217.77:8898蔥段.....少許
8 o# \" x4 m: E5 S2 {. _9 jtvb now,tvbnow,bttvb生油.....隨量5.39.217.77:8898 Q, F1 z7 j6 J. g, j4 F/ M2 v
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+ l- A. R2 o ]: a% U0 Z, {tvb now,tvbnow,bttvb調味：
% `3 |, J* ?9 r; N @- k2 [% p5.39.217.77:8898醬油.....2茶匙
9 H% g3 _. o1 y. q( O" W砂糖.....1茶匙公仔箱論壇, V) \0 h+ V3 p1 r& E1 N
生粉.....1/2茶匙
. t1 U m f# s' K5.39.217.77:8898紹酒.....1茶匙4 s" j2 Y' E9 D& `4 i# ]
蠔油.....1湯匙公仔箱論壇9 y; H8 U2 G+ \( {' L0 e$ C' j
麻油.....數滴
2 I4 b+ D' \: z. A9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: R) s' O! k. }% [' j
0 v! O+ m1 B# h做法：
( r& M0 Z% h- H+ q& i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。9 p) u7 W* D1 f; n5 L% l8 v
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。公仔箱論壇7 V4 M% u: b' ^/ l
: F5 D, S& K4 w8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。公仔箱論壇. H/ u! f% c% F' F: N) X& E
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Tips
2 k' M1 n4 [& F+ k+ _6 n8 _另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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