! H) x" v- k6 T/ d# G材料：
/ L, R8 R% x" @# l& L! E, N龍口粉絲.....50克公仔箱論壇: w4 ]; y7 V9 O% _# i
瘦豬絞肉.....120克
8 o) L. S+ B9 U: xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇6 x& M9 h) Y: _- y* i
指天椒.....1隻(切圈)
" [1 f8 h6 p- e b# }0 H: I0 _蔥段.....少許
' O2 m4 p' @' ^0 @, _: n6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....隨量
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4 b9 I, U8 B8 L3 l7 Q" u5.39.217.77:8898公仔箱論壇# z% g: l. h( `; Z
調味：
3 ]/ l$ V, R4 |5 V; t9 `' O" a7 U5.39.217.77:8898醬油.....2茶匙
2 r) n7 J+ T$ ?# i( e砂糖.....1茶匙$ H) K5 Y& `# G: g8 _' h
生粉.....1/2茶匙5.39.217.77:8898- K4 S/ g5 D( e$ t
紹酒.....1茶匙
5 d( \6 r5 f5 C; c+ D2 g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K R4 A/ O1 W8 B
麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K R2 o- S8 W& |; z" A& j$ f. K
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做法：
: J! Q6 l" _- v' k+ s0 P$ r2 X5.39.217.77:88981.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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0 L8 t' y- g9 u( k0 n+ G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。tvb now,tvbnow,bttvb& c% O4 L: A* U- d
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。5.39.217.77:8898$ ~/ T% a2 q$ y! Q. u! n0 _! p" [( b
2 o0 {) s' H- ?" ?# L9 }" A$ }1 i4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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8 c2 Q: Q7 { M% P4 z/ i4 C {. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips6 A9 M& `+ K2 r9 g- a9 N
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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