[中式食譜] 榨菜肉絲湯麵

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5 K( R8 S( E& E3 U7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H6 J& F& d: H  {/ V材料：(2人分量)
% N9 i% |: Q5 B) h6 V: b上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 d! g4 b  A. S1 D% f, z7 D
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瘦肉調味：公仔箱論壇9 E# k  ]3 x! \; E) V6 ~
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：
, ~2 z2 g8 }; x+ L9 u* e9 ~公仔箱論壇糖1茶匙、麻油少許
" \# U  D7 K, _5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
/ P6 B1 P% G/ j9 K* Y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ o2 |$ |, u" k( p/ U" C) d

" k- o, G" F7 l% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:8 S9 a: ]! L9 [, g
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇4 ^) C/ g# \. j4 M9 S& |. z8 ~

' t6 L; R8 H, ^8 @3 W( P$ K7 C, \3 ^2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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7 y& |: u3 j+ p7 G3 y8 w4 c; w2 q. F* Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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: I# q# E& ], @, d5.39.217.77:88985. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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/ L/ U8 L3 ^( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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