[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 U7 a# J+ o; R7 Y' u
材料：: \! T. a, b3 N/ l5 C3 c: [3 L
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
1 N! Z8 l  A+ g8 H7 o5.39.217.77:8898粗鹽.....1湯匙, V+ s& m' ^( q8 `+ X4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- Z% w% W: C+ l  Q5 O# L
1 B3 U7 Q: l, i9 e" j, S
(拌勻)醬料：( @9 V% \/ y; E+ {3 h/ ?4 e
淡味醬油.....100毫升
  P) b7 ?" l4 s# y/ P+ a& Z砂糖.....40克+ ^/ _0 R3 \: f  X% g* u5 g2 v
白醋.....40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" T% a& {( B6 p/ U
辣椒油.....40毫升" E" E- B& {% U; e2 [2 R# P! m

; N+ ?. Z* i5 T; t' R0 ]9 ?5 ~
' ]* X) |  Z6 y做法：
4 G+ R# y0 n) f1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
* f6 h$ J1 t+ s公仔箱論壇5 X7 j3 n! }. |/ l+ a! G- n
2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
6 Q; U3 [2 `& Y, }' A+ ?- h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a% {! K1 m7 k; ]- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
% @; z0 R9 }# V, N* j3 c, Y  T% i8 `  c4 @# U7 e
5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
$ W& L. c) t+ F: P3 }+ H
$ e9 o. ]0 ^8 `6 S+ K) s8 r" Y# [公仔箱論壇6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
- N$ R. z/ i. p8 K4 K% R! G- s
! j5 Y( s" e! ]$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。