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材料：
; W9 X4 {1 |/ a3 d2 g7 q" Ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎.....160克公仔箱論壇 S( i- Q; v; u! X/ \: f% d
蒜頭.....1瓣tvb now,tvbnow,bttvb* S7 a# A8 b9 T6 K5 X$ `+ j+ O) i
豆豉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I& b- t% H8 g5 `& m: s8 N4 N
茄子.....1/2隻0 i' c- x, z+ V4 q
糖..... 1/2茶匙
! b4 d$ U7 C) D9 c1 ?- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1茶匙
# B& K( i; M* H, n) I9 j( q2 j5 B辣椒.....1隻& ?$ ~4 e9 }# `4 ~5 ~
油.....1茶匙5 J* M; y4 e8 q6 [& W6 E* f3 U$ n, H
# A$ G- J; n$ P& p/ Q( X$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ n3 N9 S$ I2 ?/ P$ Z
醃料：
/ _" U* O" u& y, x9 \+ z. @生抽.....1茶匙% O, y: C+ ~1 }! P( }' @
生粉.....1茶匙& p( |; T- F, K& a/ _ C
胡椒粉.....1/2茶匙
( e+ q" p) ^, P# b; V4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ D$ L0 H5 k! Z, T0 H3 ?2 Q
4 w/ F) U% Z- n: e1 ], Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：# w) w# f8 t. ?7 \4 C
1. 豬肉碎用醃料醃好。5.39.217.77:8898! j3 Z7 r! C7 O3 s7 o! |. j
& S1 s! f% l* p7 k8 E公仔箱論壇2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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/ y. F3 f. e& r7 n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。5 l) i+ ?( z. F% {
3 i6 ?5 Z6 q& }$ _" w d8 X, S4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。5.39.217.77:88982 \3 Y& `2 U; }' Y ^
3 m, ^+ }+ ~5 Z& W9 |2 M8 j. Q5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。* L8 u; x1 u) J
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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