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材料：
. r4 ^/ U% q6 P/ b/ l5 L% _, V豬肉碎.....160克
# Q4 j$ H: W* n. p8 A( Y5.39.217.77:8898蒜頭.....1瓣
U1 x; @1 d' Q1 u! Z9 I5.39.217.77:8898豆豉.....1茶匙
' j, Y+ v6 u0 X3 q公仔箱論壇茄子.....1/2隻
' k& ~& z( w0 }* @公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙
, i, T: f* H; n1 u6 Y- Z6 j0 S9 E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1茶匙
5 a7 ^. [% @! a) _: p5 q3 w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....1隻
0 t) k( K7 h$ S* B油.....1茶匙
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4 {# w3 L. l2 ?醃料：/ d0 \* R1 O& o5 i
生抽.....1茶匙
& j0 i: e) m/ ~2 g8 @生粉.....1茶匙5.39.217.77:88985 W" S5 X( @% G5 I
胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G! c3 I9 f* Y. D8 k( L) ^3 ?# q
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; V& \; y0 C% N: f6 c* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) B+ k# x; ^0 S4 `* I. `
1. 豬肉碎用醃料醃好。
! G* _, j f! d( N- V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# {0 B, X# t, d& m
2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3 b/ E9 f' y& b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。$ Z# Y5 s* {% q$ j
7 \: N) } I' O# y5.39.217.77:88984. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb# j M# l1 s1 e& D. _ U5 e6 l9 W- D
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇/ @2 X! }/ `: f$ w
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。5.39.217.77:8898# B9 M+ R' ~0 a! T( F
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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