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材料：7 D' C% y. i& ]3 G
豬肉碎.....160克
3 t. [; m0 p- f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1瓣
! c5 c: P% b, Y0 z. F [$ L3 r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1茶匙5.39.217.77:88986 b! z8 V7 I1 m
茄子.....1/2隻
! @& b& _' E( O3 g$ G0 b) {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1/2茶匙' g8 @$ R& k( B$ r& I! v4 U5 \
紹興酒.....1茶匙
5 ~0 N+ t0 I1 w+ q公仔箱論壇辣椒.....1隻
& L, `( e" I' k* I5.39.217.77:8898油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r4 Q( j5 R: v2 s: E) w P
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醃料：公仔箱論壇. f8 m1 {' }1 J9 g
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R) H, b- M/ i4 m$ C
生粉.....1茶匙
+ ~3 C' w/ R2 s胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
. {& n8 T$ D- n1 q* X+ z% Z4 R5.39.217.77:88981. 豬肉碎用醃料醃好。公仔箱論壇4 ?9 \: _, J4 J/ r+ f ~
. ^6 S K& X4 M" a, Y2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 b) O5 ?, `; I. ~
! T+ O# H2 r# S: F$ n& X1 m3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇! n4 p& B" i- ~; X; G% P, R" H
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 J% H* T) B% e9 v7 |
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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