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材料：
0 k* {: N- R( l3 K9 w0 f豬肉碎.....160克
; U3 E# a3 ^% B; K" ^" C公仔箱論壇蒜頭.....1瓣
\0 U9 o4 N5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 X' M3 @) h0 C7 c$ ^1 m; _+ Z0 t
茄子.....1/2隻5.39.217.77:8898) m8 G+ F! H8 }$ L B
糖..... 1/2茶匙
5 V; O5 C& e J, A3 S5.39.217.77:8898紹興酒.....1茶匙; f3 |/ m5 {, L5 t7 R) h* M
辣椒.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb: D: m2 D" \1 P5 _2 l8 G- N
油.....1茶匙公仔箱論壇8 Q5 w3 J+ V0 @# Y2 g: _, j ]
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- Y; A0 H7 [5 \. G* N5.39.217.77:8898醃料：
) e7 i0 ?5 N3 b' J/ g! E生抽.....1茶匙
- { X- b" g9 A5 }tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙5.39.217.77:8898" R9 p5 [4 P- a6 x# V9 k/ s5 d, A
胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：5.39.217.77:8898( G4 O3 @! M7 g G/ C1 V* v/ o
1. 豬肉碎用醃料醃好。7 g/ `) s( K+ q8 |0 Z5 g
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。5.39.217.77:8898. t$ T* U" Q5 c6 j( f
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 N2 _* e# M, X
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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