# A& F3 P! S2 f# c) k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。
5 M4 i8 K2 X0 \7 l2 a/ w5 n, P: w
+ g i7 ~- K; ]: J1 ^公仔箱論壇牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」
0 [, c8 x& ?2 J9 I* _4 M3 p5.39.217.77:8898
. N, z3 S$ a6 s6 H& z9 E2 b0 `: Ytvb now,tvbnow,bttvb身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。tvb now,tvbnow,bttvb7 X' W0 g1 @2 F2 ]7 Y+ }7 O+ E
* M+ e4 U1 b. W: Q, k# D+ d0 @% i! [
! B: B$ I9 t0 L5 j" utvb now,tvbnow,bttvb原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。
& {+ v7 \) K d. |3 O2 Q5.39.217.77:88982 `4 Z, [. k9 C6 \1 U+ e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 A. t9 E1 e3 e' f
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。
D4 M% O& ^. ~4 Y
) l3 w! C, U, W. `" Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898 q7 Y9 M5 B/ r' `& D
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。- h" [5 I( ^% }/ R9 ^' b2 ?
5.39.217.77:8898. H! P- W. h k1 q) |* o; Y4 D Q2 S2 p
學生哥飯堂 即製午餐大大碟 5 d0 q. T4 ^( X$ |, x
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 V% S2 }, x$ ?& Z5 _- O
3 ]2 s5 ?5 ~1 F$ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B ~( l. j, j
窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）" r$ i6 ]) _( G" N4 O
棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。公仔箱論壇" Q! g3 }" [, R; W4 R; W0 ^
# o" i, R- J7 A
, K' h: \$ d2 J9 j6 l5 P/ P4 X- R" y紅豆冰 $11 （跟餐加1元）公仔箱論壇$ x" J+ j! A. K, a
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。
- ^: s) B9 v+ ^& F* h. V7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A0 N3 W) U6 ?2 g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _; {5 z4 Q( h0 ]6 P& h% E公仔箱論壇純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
; G! u1 Z7 U9 D/ W% a( C) z) f' s R
+ N+ O5 s9 `! @公仔箱論壇
; {! N7 H+ Q: V- a) ~老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; G1 v. \0 F4 D5 p3 \2 s
& j' u9 u) d- @. C- ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶福餐廳
8 a1 F, D# {( n0 k5 w& ^龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 