 5.39.217.77:8898( n! U8 m( K l v% [
五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。7 x2 X4 a: J0 w# A' z" G
5.39.217.77:88987 p' \8 S/ _; F" K. f5 b6 d
牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」
. T& O0 l$ }/ }2 i- wtvb now,tvbnow,bttvb% w. P. i' B' Y# X* L- B
身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。
9 Y% |% K6 h( O3 v f7 B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- d! `! U+ n1 h& x, w
 公仔箱論壇9 Z) k8 Y$ H6 H4 D6 u- E
原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* s4 I! t5 y. p9 R
4 s5 F' F2 U! L. ^) y& [- E- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + O; ?1 r/ i! V' R2 s. F
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。
' U7 t0 N- d& u$ E" X公仔箱論壇5.39.217.77:88985 d2 k8 E l# Z! t4 L# W
' O( a. ^, v; d. G8 V, i2 w. \+ j牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 X- l* ]5 x) h+ S0 J: C
公仔箱論壇- d1 n% w" I D; K
學生哥飯堂 即製午餐大大碟 公仔箱論壇2 m$ n7 T2 a* A& E0 Z' t( i6 @. J3 T
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。公仔箱論壇7 l9 t* \# [) k& l/ \
7 S2 a+ @# Z- K' Z5.39.217.77:8898
" x1 B% l* P; X% a! F; I# o6 U$ F; Y5.39.217.77:8898窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 C( D2 {+ H) W6 u Q
棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
6 Z6 X' [$ F9 Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H. Z. ^5 I7 T' w" Q
9 P6 |' ^8 Q5 m! W: \0 f# U% X! @) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆冰 $11 （跟餐加1元）
4 N7 [& F( E- \. A0 D$ m5 G5.39.217.77:8898一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。! y; m$ B* e" l* V' s# h
5.39.217.77:8898, S: T8 t: D$ M8 u a
: }! Q1 O2 n3 [' j& Ptvb now,tvbnow,bttvb純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。公仔箱論壇" g' W- b5 M& f) b" r M, q; |
0 o7 E' F. r btvb now,tvbnow,bttvb
* S" k* a2 f7 k1 d5.39.217.77:8898老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( s" \- N0 r) F, `
4 J' v' a2 a& O8 I寶福餐廳
3 {1 ?! f4 \$ W4 v! K, K$ q% r龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 