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材料
. p0 @% [' K& v% F! y- `$ \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克
1 Y5 |$ L5 l8 r, ?, c5.39.217.77:8898金針.....30公克
& [4 o) W' g% D2 d+ U1 e c* t" Y公仔箱論壇薑末.....30公克) L+ V+ `0 i6 N, W4 F
紅辣椒片.....20公克5 ]" S* t: J4 ^: Z
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. R, m' I* t0 _ x1 [% W. v7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料. k% f; q5 c+ J
鹽.....1/2茶匙* \2 ~3 U" u, s- x
細糖.....1大匙
0 W6 R5 G# k. \/ P3 V8 g+ n3 V公仔箱論壇米酒.....2大匙
& h+ ]& V3 ` c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb6 D! Z( H+ F& j6 C
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作法5 K; I; M6 h1 q6 ^
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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# X2 e3 Q2 ?* [% E- G1 |8 I- {公仔箱論壇3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。; ~4 E6 \4 E" V" Z" F
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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