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/ [$ D$ ]/ R( K材料
, p3 N" J: M4 a. F! k! X豬小排.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( h- L Y: A7 A4 e3 v
金針.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 t9 f9 ` k
薑末.....30公克4 J. W/ ?3 z) d1 v
紅辣椒片.....20公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. o* B Q4 z0 o& V3 Y J, f! o
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇- g2 `0 w5 G) u3 r6 s' X
細糖.....1大匙公仔箱論壇* ]$ }: a( K, s* W
米酒.....2大匙
- H; Y/ @6 u0 d9 R& g0 Ntvb now,tvbnow,bttvb水.....800CC
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 R8 D9 C0 D
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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