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材料:
% J8 ]& q' M- D' F/ n5.39.217.77:8898竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）2 W: i+ G8 K( f4 L3 c& a j: H
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7 V M+ {% o+ u0 S+ o5 @公仔箱論壇調味芡汁材料： 5.39.217.77:8898% O6 G& {, a. h- |- r6 Q
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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做法: 公仔箱論壇5 p7 B3 H: j& A8 y- V( e
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。4 C3 P5 u! e! `" [) X
4 [3 ^; D3 `4 M3 f9 Z4 t2 @' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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& N# h2 P- Q$ I. H$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。4 y! c( e2 ]! V* Q
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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