[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

nt1972

9 _7 q% q% L8 |# I; w+ `7 F) ]
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; c) Y* ]' i
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
2 o8 ~, r. H  M! t8 C. G
, D0 G  M' n4 r1 Q公仔箱論壇
0 W) v. D, V9 U5 U$ M5 ^公仔箱論壇調味芡汁材料：
. w5 x  b& I) F4 ]% ]tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
, W; s9 j1 ?) ltvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 P% j# M/ y$ U

7 O8 W' d* j6 N4 ?8 V. D7 u做法:     公仔箱論壇- O; j0 S+ J; P/ D+ u1 u" ]
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。公仔箱論壇6 l: m0 v! e8 H7 N
5.39.217.77:8898, @7 \! q1 l9 {3 A1 g
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
+ s6 o* P6 f' f( \! C公仔箱論壇公仔箱論壇4 b6 l) |  r8 V7 P7 Q% X5 v, r
3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇( U! d! F8 U3 m1 M7 b& w' f/ M/ I

% U( e) N; S, [' b2 G# r+ t, P4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
# ^. Y# M  m( u$ g( b2 H7 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 U+ N/ R( Y/ T7 L