[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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: l3 L8 G9 Q  y材料:     
, l% G. i+ q: Y9 |5 y竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 W+ h2 z( J. f1 g
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調味芡汁材料： ' S3 W4 h. z" X2 q  I0 l( @- D3 Y
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ t1 ~! {6 i) ~  G( u9 V
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4 D& {$ ]4 D) X* h( _. X% D: O- g5.39.217.77:8898做法:     % b: H* y0 f  H1 q
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 B8 K# l' O" w) m

5 H* t& x# |$ y. F5 K/ W0 X. k3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。5.39.217.77:8898; Y( c. p' m! o, v' ?& Z3 R) @

6 g0 i" Z  }0 e) ~) s( z- n公仔箱論壇4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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