z$ V0 S' i: Atvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77:8898! E2 ^; \$ u o; c- B
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）, V) d$ o) K+ Z/ _
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調味芡汁材料：
0 H d" N0 Y. ?, ^( e. L5.39.217.77:8898乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇* \$ p, F& y$ p- a; P8 \
2 |; @' S! E) A% Q' h, \公仔箱論壇
$ @7 c5 s& R9 }0 O做法: 0 }" g) ?8 V8 f& V7 m' t3 A
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。 p0 j8 K+ x1 C: A* E* O/ g+ d7 V6 N
7 B) w+ S% e ?* x, |" etvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ` p5 r. H! ]: a* k
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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