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材料: 5.39.217.77:8898 w6 N( N Q, b% b8 r8 B
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, R8 C) \- ?9 O: H9 c& p; [
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調味芡汁材料：
5 x4 G& C2 _+ W& k6 g: i# B乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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5 ~' z+ r1 Z; O7 ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N2 ?! P7 m! D, _# C% K做法:
1 g% {+ A2 ^9 M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。公仔箱論壇3 K& O0 i+ W' A' \: _3 R9 ~
" o! ]1 g3 s! d3 v2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。& l; ?: i3 x# d3 u3 |
! v/ a2 }, i6 j3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.77:88980 H* A: p9 C9 O- Q4 b4 h
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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