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材料:
6 Y9 T- X- s. G2 A! @竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料：
( n' W7 Q( Y) [" }# X( F' q& F公仔箱論壇乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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" P- v0 W- ?4 b* a( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 I% b5 \+ Z" x1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。公仔箱論壇* t+ c# y" C0 @" i8 }+ s
! X# k7 L+ v% t, y0 _2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
* z; J/ E; }( t9 v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# D5 N$ \% K( V* h4 T5 C- k( h$ e/ f
3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。5.39.217.77:8898* a5 m4 w. x+ r, a& T2 `1 ~1 z
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。5.39.217.77:8898* u0 }$ ?+ j9 \. _3 L
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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