r4 E, b* W# |; f* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 c2 _2 a1 v8 a
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 e; i) E; f# `5 T' J
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% a5 P* ^- t0 }8 r
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
* }( z, L t: T" G5.39.217.77:8898沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
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做法: ! `6 D& N6 D4 |3 Q7 Z' Y9 J
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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3 |4 T" ^0 @+ `( m5.39.217.77:88982.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 a" b3 D% h# U @, A$ u
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3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。2 e8 Z. L; W" A# A! S: _
% u; q6 x: l4 A# V! R' A1 X+ `8 F公仔箱論壇4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。公仔箱論壇5 z7 R* W( G; n
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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