材料：公仔箱論壇: ^( P" l/ q9 k6 Y; L
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。5.39.217.77:8898& N2 W9 ^1 u9 g" X
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( r9 W: A+ h: z, i$ N" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77:8898# T% R6 { s8 H7 v. i1 @
A--薑絲1大匙（15公克）。
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' {! X2 y9 w7 ?5 S( E( k8 CB--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。tvb now,tvbnow,bttvb( X, @ @" V/ w0 o" I
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ ^# [% R( o8 N
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。公仔箱論壇3 N+ H; `0 ^. k: h+ O4 D4 c
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。5.39.217.77:88980 ]8 x G& Z* p% v
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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3 Q6 O0 x* F+ g1 l5 M' f% L說明：
6 E7 o3 f9 c) `% u* X香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。5.39.217.77:88986 M4 c& R0 f' R7 @- r) I( s6 f, f3 w, P
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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