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[中式食譜] 香菇藕片什錦

材料:: x" |6 a+ U* b- Z- q
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄(荸□)6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇(泡軟)10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ N4 t% j  l& A
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調味料:
- I* c  I+ m* o% x0 ^' r5.39.217.77:8898A--薑絲1大匙(15公克)。
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. w" q+ F) ?1 T- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B--素沙茶醬1大匙(15公克)、酒1大匙(15公克)、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# I; W2 \* @1 d, F, W0 e

5 t! k& C9 [! a& tC--太白粉水約2大匙(30公克)。
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作法:
1 P; x# q  o; r+ r' f, ?9 w1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水(避免變褐色),馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟,備用。素干貝及素甜不辣切片,備用。5.39.217.77:8898# S7 j  U9 f$ q, q4 w
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用,再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。( D, {* j3 O* @) F; t

  N) v; K8 K1 ]# |$ b( x+ A8 B# q公仔箱論壇3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用,放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來,再加入B料拌炒1分鐘,最後用C料太白粉水芶芡,熄火即可。
1 R5 u& I* r5 v( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 B( [$ i' [& W公仔箱論壇
: s& Q: Y; w: b% @公仔箱論壇說明:
; T" o$ B, Q5 k' v$ A$ e香菇含抗癌的物質,可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力,雖然不能代替抗癌的物質,卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇,可增加維生素D含量,幫助鈣質吸收。此外,香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸,且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合,幫助人體機能正常運作。
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