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冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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% ~! k" I; d, W. F9 e6 C5.39.217.77:8898調味:
H: o! t. r% C公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉水適量
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0 O) M' g5 b+ l* L公仔箱論壇做法:
/ f8 e+ Z6 M! c& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。5.39.217.77:88981 t. C/ s1 J3 W$ L E1 _' r
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。1 T; q9 K+ s) U2 V9 w) W+ b p
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% H5 x: J; ~* Q% u& {2 n% G
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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