[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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8 M" d7 {/ o  L: W2 O3 v& k7 U. btvb now,tvbnow,bttvb材料:     ) w6 s3 c4 z$ _# K, S
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)公仔箱論壇' W* H; S+ g: w  L/ \2 x( k

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調味:     2 q7 s4 o/ n3 @0 I
魚露2茶匙、生粉水適量
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! Q6 `1 G/ }9 ^# `; ?. ^- J做法:     公仔箱論壇: h) w; N6 k/ l
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 R5 N/ ^5 V6 |
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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