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無骨牛仔骨200克、西芹2枝(刨去粗筋,切片)、百合1至2個(沖淨,取瓣)、蒜片1粒5.39.217.77:8898$ T1 w. S! B) [
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3 a" ~, t \1 H7 L公仔箱論壇調味醃料: 0 M" b" Y3 i @5 f# q
雞汁1茶匙 公仔箱論壇0 G9 K, G: _1 [1 @$ @9 D9 _
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4 ^6 A3 E& C) a4 z- W% X7 k芡汁: 6 h2 _+ n2 Z2 o& p& V, z
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88987 o* |) ~1 l* O: l: C1 t
公仔箱論壇8 y* U. {- L" b4 Q) s! u
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1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾,用雞汁塗勻兩面,醃數分鐘。
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2.燒1湯匙油,把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟,取出,待兩分鐘,切粗條。
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片,注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊,加入百合及芡汁炒勻即成。1 o3 T h& A! V& x
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