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材料:
5 C: G+ H: V7 a0 I5.39.217.77:8898無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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調味醃料： 5.39.217.77:8898+ O) q! g& l1 j1 }
雞汁1茶匙
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芡汁：
2 \) f% V8 B4 w5 V, U, C) ttvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
+ @% a% l+ N4 A+ r1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。
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2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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[$ B: J1 a2 E. o8 O8 v2 _' N& R3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。公仔箱論壇7 O0 I& A" j. a2 @- e
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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