; ?9 i5 ]6 |+ B3 k+ m' r v7 ~5.39.217.77:8898材料:
. B3 G% F. M. v9 j3 U2 ]! r無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒0 d: y) }3 e6 W$ d3 ?+ G9 A
/ ]+ C: F) w0 d- N0 T5.39.217.77:8898: s% R Q6 z% z. G; _+ S0 L
調味醃料： 5.39.217.77:88984 l4 U# b/ G! `
雞汁1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" D( b; E' q9 l7 K( o
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, `# I4 A- F! w/ W {5 y5.39.217.77:8898芡汁： # V" J2 P1 r2 G7 E4 x9 z* v
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
4 k1 D. X( B" V( d0 v1 \tvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。
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- ?4 v+ R7 m/ b% V2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。4 z# U, C6 Y& L* H% U2 S4 d
' W2 j) n8 z& Y3 q% ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
* P7 R S. S# ?( ^( R. r( h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. K) C5 T% t8 [# K7 W4 O8 k
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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