長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
2 [; {, X, v8 Q( O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f j: Z1 n4 e公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
0 i0 v c2 B+ t& K/ D0 M8 l! N公仔箱論壇5.39.217.77:8898' T, A: [% c) ~, b
《盛產季節》
4 T; L+ T* G+ n公仔箱論壇夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》
9 a6 t* w6 \+ z* c+ f公仔箱論壇高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣9 F. X0 Y6 H2 p5 s3 H# T8 G6 }
$ H) X& V% _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》
2 [# e6 E% {) U5.39.217.77:8898 日本蛋茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 E8 F0 Y& z
x5 N1 `2 h( s3 }1 P3 x4 u/ y5.39.217.77:8898《日本蛋茄》
( s& b4 C$ w% `公仔箱論壇日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。tvb now,tvbnow,bttvb7 D( g9 h3 O0 A7 l$ g
: G" u+ F) T# x; i2 I' P$ Q* g, q 美國茄
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; X9 {) V1 U& D3 }1 T! ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》
& p9 I) l+ N. otvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
' t8 l9 q0 N, A8 Q- ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白茄子
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2 E' B D1 F+ L* V5 j9 R; [# Z( _公仔箱論壇《白茄子》& w2 `6 B0 d4 n4 P1 |. t
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。0 b! p& Q' o- m6 y/ s% S
& v$ x/ V' [3 `( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
4 k1 u1 W9 E5 w4 `8 G: I6 b公仔箱論壇從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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