長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。- |4 D( a' U0 g, D( B
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$ \3 Z5 z0 F. c+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 茄子
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# `3 P- x9 j" ^' G* |, |) ?1 @tvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
# J7 I' r) C3 x/ g/ d: _. m5 D: \! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" ]$ [/ f% ~+ \/ [/ Q8 n
《盛產季節》
. T% ?& b' v. p# [+ Ytvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月
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$ {, ~7 ]% r* L* m" C《主要產地》公仔箱論壇4 u! ?: o8 N. _1 N
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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) m/ X \0 |( O: _6 I2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》% n Z+ V5 J2 o) H% ^# t4 ~- D$ e
 日本蛋茄
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. n. l+ F7 C3 b+ D2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《日本蛋茄》公仔箱論壇2 v# b5 i% G% L# ?8 _
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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2 J6 |/ j& i6 m( @% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
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0 P- v! f$ i/ y) ~/ i《美國茄》
! N: v* G" S- g) G美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.77:8898+ S1 C+ @; g/ v- X0 a
 白茄子
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) |7 N7 B' f: }, U X# C/ K% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》公仔箱論壇4 A* w( N6 W. t+ ?% D
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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% E+ {4 r, m& ^7 mtvb now,tvbnow,bttvb《麻薯茄&胭脂茄》
. k/ Z9 B7 d( G% r/ D. m從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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