長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。5.39.217.77:88981 w7 X& j* o. X. Y; M
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 茄子
0 O$ s" ^" X3 h5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W6 O" q4 j) }' B9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb8 s" {; X4 G" C: D
5 [4 _- ]( e: V1 s# s: p6 s5 b- x《盛產季節》公仔箱論壇& ? k& X# F4 Z- F3 {
夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》
1 b' ?# M% p, g! u5 S6 ]1 t G" d高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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, ]1 H* n, e: n. D' T《常見種類》公仔箱論壇9 d. r8 h/ v$ r7 \ A" x8 @
 日本蛋茄
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8 \& V$ [6 p5 f1 Otvb now,tvbnow,bttvb《日本蛋茄》5.39.217.77:8898( n9 Q/ |" s1 @
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。4 h7 F" m" U% p( ?9 h
6 y$ F9 b* W: [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
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《美國茄》+ p* W* b P* m @( T
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ A0 L: v7 B/ ~; e1 u
 白茄子
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5 D7 i/ E9 h6 p《白茄子》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) `2 s# v! q. W7 d& O
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb) R' P2 @, l7 W. S! j8 ?) \
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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4 L; m+ T% g P. Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ N W7 |. F$ y0 X6 P
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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