長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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, y1 Y+ c# L4 F8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb6 ? |) x+ V7 G" E) x) S& o3 a, A
夏、秋、冬；5月至12月5.39.217.77:88989 B' A+ a6 A: A+ H+ e
7 D* z2 f- V7 q) D$ E4 E2 x; ]《主要產地》
: |9 E6 P& D% p5 G3 h! D) I; M# `公仔箱論壇高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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* e! A8 q. l9 ^6 u5 ]《常見種類》
- ~9 o3 X' H6 n! M$ z/ l, \ 日本蛋茄
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8 g( Y- A1 q6 l4 v1 ~$ Q" Z5.39.217.77:8898《日本蛋茄》6 e5 X: g& F9 O4 O4 W; o, ]
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) ?7 }8 s/ Q* q. w
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 美國茄
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+ b0 y, n0 w2 y8 T% ]0 _7 ]# W5 |《美國茄》( _6 D: Y* ~, A6 }. y# e* E9 S! \" ^$ T
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 ^5 w+ M' g" U
 白茄子
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《白茄子》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) C# H# y! @# E
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
7 @ K0 H" ]% u. h h8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" s9 N$ r( l6 i. ^( Y
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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9 p. O; S# j4 g5 U' {3 j. L0 W《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb, C" f5 k9 ]* E. U+ n9 E# V' B. V
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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