長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
, x# d/ U% A% z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 |( L- f+ \( m+ @
$ Z+ o6 U. r1 g9 x7 Q4 W6 z5.39.217.77:8898 茄子
+ L% s/ N2 b2 [, _3 S# P
1 p6 \4 v! l( f( j9 ~5 O: ]
茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。; [4 z2 M; ?3 E4 m9 K9 L- M' X& r
- O. ^6 O" i* ftvb now,tvbnow,bttvb《盛產季節》5.39.217.77:8898, Y+ ^4 [1 B# s0 ?
夏、秋、冬；5月至12月5 _7 l/ ~ x I5 }# F, {3 D
公仔箱論壇0 x, L) k6 y7 w V$ {. ?3 `- Y
《主要產地》公仔箱論壇! C0 Q- q0 K" }% q; d% D
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb4 C; q$ t4 k, M. `' b
3 M+ t h0 `8 W% k6 {- }. W& ]- T7 y% ?3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》$ t2 }1 T$ V. V, I6 I' L
 日本蛋茄
7 [6 o8 O$ H# B: U2 R3 t- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G3 b% }) T1 S9 \1 T& ~. n! t《日本蛋茄》
! [0 d6 N w1 Q0 M6 q1 Y日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
Q a+ ~- [) h* ^5.39.217.77:8898
2 p8 s8 ?+ a" h# x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; D2 K' o9 v8 E; v* k9 l
tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 U9 C$ O* o% x/ c0 m' I% e
《美國茄》5.39.217.77:8898% l1 ^4 s% |+ ^+ R1 L# `& S# H
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 p9 W$ t" \+ i6 ~: y) `7 {
 白茄子
) t. D# c6 ~& e7 S6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% j0 m- v0 a2 }; b* T
《白茄子》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ ]: O% I) G# |! e$ f6 v1 B
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
+ k% x4 q, V/ p3 ~/ k& g; b6 n1 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; }" x, j# p% S( o p* Y, d! e
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
公仔箱論壇4 L1 J9 t4 l5 \7 t; @
& p* I9 u- e/ i' f4 ]《麻薯茄&胭脂茄》
3 J0 K( ^7 }. e% e X$ d0 E從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
| 