長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: N5 v1 `! t. N& l
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; D8 G& c, L( W2 b公仔箱論壇 茄子
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2 R6 R) o+ u* L! p5 Q$ `5.39.217.77:8898茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。5.39.217.77:8898# |/ A1 `' n+ ^: z
. V$ ], T: ? x$ m& J公仔箱論壇《盛產季節》
1 o- c8 Z+ a2 a h, z: _夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》
# F; h y; h' W- }公仔箱論壇高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣公仔箱論壇 G7 |4 Y+ u$ ]+ K( h" Y T
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《常見種類》
; T! `! l" T. d* \公仔箱論壇 日本蛋茄
, A3 c8 A" Q3 y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; h. j% H: {# N" N
《日本蛋茄》
0 ]9 x- C, Y2 r' ?' O9 ]% [3 O5.39.217.77:8898日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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0 x* e9 G5 g1 N3 E5.39.217.77:8898 美國茄
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《美國茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 m1 _ _8 O1 D9 r9 X: n1 ]
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
0 d6 X/ C% l b- `6 e: n' x7 K8 | 白茄子
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6 [$ J, u g3 Q& ~tvb now,tvbnow,bttvb《白茄子》
1 K- @+ r, j- e5.39.217.77:8898原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: l6 p5 v1 i, I+ }6 _; B
, p B) C# `, Z1 k2 V 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
% J# p% L: S& B% i4 e從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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